Minestrone według Ewy Wachowicz. Przepis na sycącą, zdrową zupę. Odkryj tajniki jej kuchni
Minestrone według Ewy Wachowicz to idealna propozycja na zdrowy, pełen warzyw obiad. Zupa bogata w składniki takie jak marchew, fasolka, pomidory i oregano dostarcza nie tylko mnóstwo błonnika, ale też witamin A i C. Dzięki przyprawom zyskuje intensywny smak, a pesto z oliwą i oscypek nadają jej wyjątkowego charakteru.
Ewa Wachowicz – mistrzyni smaku i tradycji
Ewa Wachowicz, była Miss Polonia, od lat jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych osobowości kulinarnych w Polsce. Jej program „Ewa Gotuje” przyciąga tysiące widzów, którzy cenią jej proste, ale smakowite przepisy, bazujące na sezonowych i lokalnych produktach. Wachowicz z ogromnym entuzjazmem promuje zdrowe gotowanie oraz tradycyjne polskie smaki, wplatając w nie międzynarodowe inspiracje.
Minestrone – włoska zupa o bogatej historii
Minestrone to jedna z najstarszych zup pochodzących z Włoch, a jej początki sięgają czasów starożytnego Rzymu. Tradycyjnie była przygotowywana z sezonowych warzyw, co sprawiało, że jej skład różnił się w zależności od regionu i pory roku. Włoscy chłopi przygotowywali minestrone z tego, co mieli pod ręką – najczęściej pomidorów, papryki, fasoli, groszku i ziół. Zupa ta zyskała popularność dzięki swojej prostocie i wartości odżywczej, a różnorodność składników czyni ją idealnym posiłkiem na każdą porę roku.
Minestrone według Ewy Wachowicz – tradycyjna włoska zupa pełna smaku
Minestrone to wyjątkowa włoska zupa, która podbiła serca kucharzy na całym świecie. Ewa Wachowicz w swoim programie „Ewa Gotuje” proponuje przepis na tę pełną aromatów i zdrowia potrawę, łącząc bogactwo warzyw z tradycyjnymi przyprawami. Minestrone to danie, które nie tylko syci, ale i wspomaga zdrowie dzięki dużej ilości błonnika, witamin i minerałów, które znajdują się w warzywach.
Dlaczego warto spróbować minestrone?
Zupa minestrone jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Bogactwo warzyw, takich jak marchew, papryka, fasolka i szpinak, dostarcza cennych witamin (A, C, K) oraz błonnika, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Dodatkowo, obecność oliwy z oliwek i aromatycznych przypraw, takich jak oregano, nadaje jej głęboki smak i zapach, który sprawia, że każda łyżka tej zupy to prawdziwa przyjemność.
Zobacz również:
Jaką wodą zalać suszone grzyby? Nie popełniaj tego błędu
Jak przechowywać suszone grzyby
Jak długo gotować suszone grzyby do uszek, pierogów, krokietów
Jak suszyć grzyby w piekarniku? Prosta instrukcja
SKŁADNIKI
- 1 ½ l bulionu jarzynowego
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- ½ selera
- Garść zielonego groszku
- Garść zielonej i żółtej fasolki szparagowej
- ½ papryki czerwonej i zielonej
- 1 cebula
- 2 łodygi selera naciowego
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 2 łyżki oliwy
- 2 liście laurowe
- Kilka ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżka oregano
- Garść szpinaku
- Garść białej fasoli z puszki
- Sól do smaku
- Do podania:
- Pesto, oliwa, tarty oscypek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na rozgrzanej oliwie podsmaż pokrojoną w plastry marchewkę, pietruszkę i seler.
- Dodaj groszek, fasolkę, papryki, cebulę oraz seler naciowy.
- Podsmażaj przez kilka minut, następnie dodaj pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skórki).
- Zalej warzywa bulionem, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, oregano i sól.
- Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
- Dodaj pokrojony szpinak i białą fasolę.
- Wymieszaj i podgrzewaj przez chwilę.
- Zupę podawaj z tartym oscypkiem i pesto wymieszanym z oliwą.
