Ekspresowy żurek z butelki – pyszny i gotowy w kilka minut!
2025-03-12
łatwy
40 min
5
Nie masz czasu na długie gotowanie, a tym bardziej na przygotowanie domowego zakwasu na żurek? Nic straconego! Ten błyskawiczny przepis na żurek z butelki pozwoli Ci przygotować aromatyczną i sycącą zupę w mgnieniu oka. Idealny dla zabieganych, a smak jak u babci! Sprawdź, jak w kilku prostych krokach zrobić perfekcyjny żur!
Zalety żurku
- Wyjątkowy smak – żurek wyróżnia się charakterystycznym, lekko kwaskowym aromatem, który zachwyca miłośników tradycyjnej kuchni.
- Prostota przygotowania – przy użyciu gotowego zakwasu jest szybki i łatwy do zrobienia, idealny nawet dla początkujących kucharzy.
- Bogactwo składników – żurek to połączenie zakwasu, wędlin, białej kiełbasy i jajek, dzięki czemu jest pełnowartościowym posiłkiem.
- Tradycja – żurek to jedno z najważniejszych dań na polskich stołach, szczególnie w czasie Wielkanocy, symbolizujące rodzinne ciepło i tradycję.
- Rozgrzewający i sycący – idealny na chłodniejsze dni, doskonale rozgrzewa i długo utrzymuje uczucie sytości.
- Uniwersalny – świetnie smakuje zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej, dostosowując się do różnych preferencji kulinarnych.
- Źródło probiotyków – zakwas użyty do żurku wspiera zdrowie jelit dzięki naturalnym probiotykom.
Żurek to idealne połączenie tradycji, smaku i zdrowia! Zobacz jakie ma prozdrowotne właściwości: Pełen błonnika i probiotyków. Ta tradycyjna polska zupa jest dobra dla zdrowia
Zobacz naszą galerię z przepisami na zakwas i pyszne domowe żurki i białe barszcze
SKŁADNIKI
- 0,5 l żurku z butelki
- 0,5 kg białej kiełbasy
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 litry wody
- 4 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka chrzanu
- pieprz i sól
- majeranek
- 3 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kiełbasę pokroić w plasterki, zalać woda i doprowadzić do wrzenia.
- Warzywa obrać, cebule delikatnie opalić nad ogniem. Dodać do kiełbasy.
- Gotować ok 20 minut, po czym wyjąc warzywa. DO zupy włożyć przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Żurek z butelki dokładnie wymieszać, najlepiej intensywnie nim wstrząsając.
- Gdy cała zawarta w nim mąka równomiernie wymiesza się z płynem, wlać go do zupy.
- Żurek zaprawić zahartowaną gorącą zupa śmietaną, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.
- Na koniec dodać chrzan do smaku. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
Żurek czy barszcz biały? Która wielkanocna zupa jest lepsza?
