Smażona sałata rzymska - z czosnkiem, serem, boczkiem i pomidorami
2024-06-17
12:00
Smażona sałata rzymska to propozycja dla tych, którzy nie bardzo wiedzą, co zrobić z tym pięknie się prezentującym warzywem. Smażona sałata rzymska jest pyszna, traci nieco swoją naturalną (zdrową) goryczkę, za to zyskuje na smaku dzięki dodatkom.
i
łatwy
15 min
4
Zalety sałaty rzymskiej
Sałata rzymska, znana również jako sałata długolistna, ma wiele zalet, które czynią ją wartościowym dodatkiem do diety. Oto niektóre z nich:
- Bogactwo składników odżywczych: sałata rzymska jest doskonałym źródłem wielu ważnych składników odżywczych, w tym witamin A, C i K, kwasu foliowego oraz minerałów takich jak potas i magnez. Witaminy te wspierają zdrowie oczu, skóry, kości i układu odpornościowego.
- Niskokaloryczność: sałata rzymska ma bardzo niską kaloryczność, co czyni ją idealnym składnikiem diety dla osób dbających o linię. Jest to świetny sposób na dodanie objętości i wartości odżywczych do posiłków bez dodawania zbędnych kalorii.
- Wysoka zawartość błonnika: sałata rzymska zawiera dużo błonnika, który wspomaga trawienie, pomaga w utrzymaniu regularnych wypróżnień i może przyczyniać się do uczucia sytości, co jest korzystne dla kontroli wagi.
- Właściwości przeciwutleniające: sałata rzymska zawiera przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, które pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych i wspierając zdrowie komórek.
- Wsparcie dla zdrowia serca: dzięki wysokiej zawartości potasu, sałata rzymska może pomóc w regulacji ciśnienia krwi i wspierać zdrowie serca. Błonnik obecny w sałacie również przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu.
- Nawodnienie organizmu: sałata rzymska składa się w dużej części z wody, co pomaga w nawodnieniu organizmu. Jest to szczególnie ważne podczas ciepłych dni lub intensywnej aktywności fizycznej.
- Łatwość włączenia do diety: sałata rzymska jest wszechstronna i łatwa do włączenia do diety. Może być używana w sałatkach, kanapkach, wrapach, jako dodatek do burgerów, a nawet jako zdrowa przekąska z dipem.
- Wsparcie dla zdrowia kości: witamina K, obecna w sałacie rzymskiej, odgrywa kluczową rolę w zdrowiu kości, wspomagając mineralizację kości i zmniejszając ryzyko złamań.
- Smak: sałata rzymska ma orzeźwiający smak, który dobrze komponuje się z wieloma innymi składnikami. To sprawia, że jest popularnym wyborem w wielu potrawach, nie dominując nad innymi smakami.
- Łatwość uprawy i dostępność: sałata rzymska jest łatwa do uprawy, co czyni ją popularnym wyborem zarówno w ogrodach domowych, jak i w komercyjnych uprawach. Jest również szeroko dostępna przez cały rok w większości sklepów spożywczych.
- Niskie ryzyko alergii: sałata rzymska jest zazwyczaj dobrze tolerowana przez większość ludzi i rzadko powoduje alergie pokarmowe, co czyni ją bezpiecznym wyborem dla wielu osób.
- Wsparcie dla układu krążenia: witamina C i inne antyoksydanty w sałacie rzymskiej mogą wspierać zdrowie naczyń krwionośnych i poprawiać krążenie, co jest korzystne dla całego układu krążenia.
Podsumowując, sałata rzymska to niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze warzywo, które oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Jest wszechstronna, łatwa do przygotowania i doskonale nadaje się do różnych potraw, wspierając zdrową i zrównoważoną dietę.
SKŁADNIKI
- 2 duże główki sałaty rzymskiej
- olej roślinny
- 4 ząbki czosnku
- 4 kawałki sera z niebieską pleśnią
- 4 plastry chudego boczku
- kilka pomidorów koktajlowych lub 2 pomidory standardowe
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na rozgrzanej patelni wysmaż na rumiano boczek pokrojony w kostkę.
- Umyte sałaty przekrój wzdłuż na pół.
- Zdejmij rumiane kawałki boczku z patelni, na pozostały tłuszcz wyciśnij 3 ząbki czosnku, posól, popieprz wedle upodobań i podsmaż tak, by czosnek się zarumienił.
- Następnie połóż połówki sałaty wewnętrzną stroną na patelnię, smaż z czosnkiem, aż liście zmiękną. Po 2-3 minutach przełóż sałatę na drugą stronę, połóż na niej kawałki sera i smaż kolejne 2-3 minuty. Podczas smażenia możesz dolać troszkę oleju.
- Gdy ser się lekko rozpuści, zdejmij połówki sałaty z patelni, ułóż na półmisku, posyp zrumienionym boczkiem i pokrojonymi pomidorami.
Beszamel: Sałata - Co warto o niej wiedzieć?
