Smażona sałata rzymska - z czosnkiem, serem, boczkiem i pomidorami
2024-06-17
łatwy
15 min
4
Smażona sałata rzymska to propozycja dla tych, którzy nie bardzo wiedzą, co zrobić z tym pięknie się prezentującym warzywem. Smażona sałata rzymska jest pyszna, traci nieco swoją naturalną (zdrową) goryczkę, za to zyskuje na smaku dzięki dodatkom.
Zalety sałaty rzymskiej
Sałata rzymska, znana również jako sałata długolistna, ma wiele zalet, które czynią ją wartościowym dodatkiem do diety. Oto niektóre z nich:
- Bogactwo składników odżywczych: sałata rzymska jest doskonałym źródłem wielu ważnych składników odżywczych, w tym witamin A, C i K, kwasu foliowego oraz minerałów takich jak potas i magnez. Witaminy te wspierają zdrowie oczu, skóry, kości i układu odpornościowego.
- Niskokaloryczność: sałata rzymska ma bardzo niską kaloryczność, co czyni ją idealnym składnikiem diety dla osób dbających o linię. Jest to świetny sposób na dodanie objętości i wartości odżywczych do posiłków bez dodawania zbędnych kalorii.
- Wysoka zawartość błonnika: sałata rzymska zawiera dużo błonnika, który wspomaga trawienie, pomaga w utrzymaniu regularnych wypróżnień i może przyczyniać się do uczucia sytości, co jest korzystne dla kontroli wagi.
- Właściwości przeciwutleniające: sałata rzymska zawiera przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, które pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych i wspierając zdrowie komórek.
- Wsparcie dla zdrowia serca: dzięki wysokiej zawartości potasu, sałata rzymska może pomóc w regulacji ciśnienia krwi i wspierać zdrowie serca. Błonnik obecny w sałacie również przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu.
- Nawodnienie organizmu: sałata rzymska składa się w dużej części z wody, co pomaga w nawodnieniu organizmu. Jest to szczególnie ważne podczas ciepłych dni lub intensywnej aktywności fizycznej.
- Łatwość włączenia do diety: sałata rzymska jest wszechstronna i łatwa do włączenia do diety. Może być używana w sałatkach, kanapkach, wrapach, jako dodatek do burgerów, a nawet jako zdrowa przekąska z dipem.
- Wsparcie dla zdrowia kości: witamina K, obecna w sałacie rzymskiej, odgrywa kluczową rolę w zdrowiu kości, wspomagając mineralizację kości i zmniejszając ryzyko złamań.
- Smak: sałata rzymska ma orzeźwiający smak, który dobrze komponuje się z wieloma innymi składnikami. To sprawia, że jest popularnym wyborem w wielu potrawach, nie dominując nad innymi smakami.
- Łatwość uprawy i dostępność: sałata rzymska jest łatwa do uprawy, co czyni ją popularnym wyborem zarówno w ogrodach domowych, jak i w komercyjnych uprawach. Jest również szeroko dostępna przez cały rok w większości sklepów spożywczych.
- Niskie ryzyko alergii: sałata rzymska jest zazwyczaj dobrze tolerowana przez większość ludzi i rzadko powoduje alergie pokarmowe, co czyni ją bezpiecznym wyborem dla wielu osób.
- Wsparcie dla układu krążenia: witamina C i inne antyoksydanty w sałacie rzymskiej mogą wspierać zdrowie naczyń krwionośnych i poprawiać krążenie, co jest korzystne dla całego układu krążenia.
Podsumowując, sałata rzymska to niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze warzywo, które oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Jest wszechstronna, łatwa do przygotowania i doskonale nadaje się do różnych potraw, wspierając zdrową i zrównoważoną dietę.
SKŁADNIKI
- 2 duże główki sałaty rzymskiej
- olej roślinny
- 4 ząbki czosnku
- 4 kawałki sera z niebieską pleśnią
- 4 plastry chudego boczku
- kilka pomidorów koktajlowych lub 2 pomidory standardowe
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na rozgrzanej patelni wysmaż na rumiano boczek pokrojony w kostkę.
- Umyte sałaty przekrój wzdłuż na pół.
- Zdejmij rumiane kawałki boczku z patelni, na pozostały tłuszcz wyciśnij 3 ząbki czosnku, posól, popieprz wedle upodobań i podsmaż tak, by czosnek się zarumienił.
- Następnie połóż połówki sałaty wewnętrzną stroną na patelnię, smaż z czosnkiem, aż liście zmiękną. Po 2-3 minutach przełóż sałatę na drugą stronę, połóż na niej kawałki sera i smaż kolejne 2-3 minuty. Podczas smażenia możesz dolać troszkę oleju.
- Gdy ser się lekko rozpuści, zdejmij połówki sałaty z patelni, ułóż na półmisku, posyp zrumienionym boczkiem i pokrojonymi pomidorami.
Beszamel: Sałata - Co warto o niej wiedzieć?
