Tomasz Strzelczyk poleca: surówka z młodej kapusty, która zachwyci swoją prostotą i smakiem
Surówka z młodej kapusty to doskonały sposób na wprowadzenie do diety świeżych, sezonowych warzyw. Tomasz Strzelczyk, znany z programu "Masterchef Polska" i założyciel popularnego bloga kulinarnego, podzielił się swoim szybkim i łatwym przepisem na to zdrowe danie. Wiosna to idealny czas na wykorzystanie młodej kapusty, która nie tylko świetnie smakuje, ale również dostarcza wielu wartości odżywczych.
i
Dieta wegetariańska
Tomasz Strzelczyk jest postacią dobrze znaną w polskiej społeczności kulinarnej. Jego przepisy, często prezentowane w formie wideo, zyskały szerokie grono odbiorców. Kucharz szczególnie ceni sobie wykorzystanie produktów sezonowych, co nie tylko wpływa na smak jego potraw, ale również na ich wartości odżywcze.
Młoda kapusta - korzyści zdrowotne
Młoda kapusta jest bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, K, a także magnez i potas. Posiada właściwości przeciwzapalne i jest źródłem błonnika, który wspomaga trawienie. Regularne włączanie kapusty do diety może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia i zwiększenia odporności.
Surówka z młodej kapusty
Surówka z młodej kapusty idealnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs, stanowiąc świetny dodatek do obiadu czy grilla. Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy lub nasiona, które dodadzą chrupkości oraz dodatkowych wartości odżywczych. Surówka ta świetnie sprawdza się również jako zdrowa przekąska między posiłkami.
Surówka z młodej kapusty - przechowywanie
Surówka z młodej kapusty najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez 1-2 dni. Dzięki temu zachowa swoją chrupkość i świeżość, a smaki składników będą się jeszcze lepiej przenikać.
Przepis Tomasza Strzelczyka na surówkę z młodej kapusty to doskonała propozycja dla każdego, kto ceni sobie zdrowe, szybkie i smaczne rozwiązania kulinarnie. Wykorzystanie sezonowych warzyw nie tylko wzbogaca dietę w ważne składniki odżywcze, ale również pozwala cieszyć się wyjątkowym smakiem świeżych produktów. Przygotowanie tej surówki zajmuje zaledwie kilka minut, co czyni ją idealnym wyborem nawet w przypadku niespodziewanych gości lub gdy potrzebujesz szybko dodać coś zdrowego do obiadu. Spróbuj tej surówki, aby przekonać się, jak proste składniki mogą zamienić się w pyszne i zdrowe danie.
SKŁADNIKI
- 1 główka młodej kapusty,
- 2 młode marchewki,
- 1 jabłko,
- 1 czerwona cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 9 łyżek jogurtu naturalnego,
- 3 łyżki majonezu,
- 20 g octu jabłkowego,
- 3 łyżeczki musztardy (1 łyżeczka ostrej musztardy i 2 łyżeczki musztardy francuskiej),
- 2 łyżeczki miodu,
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku,
- Kilka listków mięty,
- Natka pietruszki.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zdejmij zewnętrzne liście z kapusty, a następnie pokrój ją na ćwiartki i cienko poszatkuj.
- Przełóż szatkowaną kapustę do dużej miski.
- Marchewki i jabłko obierz, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Cebulę pokrój w cienkie półksiężyce. Dodaj starte warzywa oraz jabłko do miski z kapustą.
- W niewielkiej miseczce utrzyj czosnek na pastę.
- Dodaj do niego jogurt, majonez, ocet jabłkowy, obie musztardy oraz miód.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Do miski z warzywami dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i miętę.
- Zalej przygotowanymi warzywami sos, a następnie dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
