Tomasz Strzelczyk poleca: surówka z młodej kapusty, która zachwyci swoją prostotą i smakiem

2024-05-13
Tomasz Strzelczyk poleca: surówka z młodej kapusty, która zachwyci swoją prostotą i smakiem
Autor: YouTube / Oda do fartucha Tomasz Strzelczyk poleca: surówka z młodej kapusty, która zachwyci swoją prostotą i smakiem
łatwy
20 min
4

Dieta wegetariańska

Surówka z młodej kapusty to doskonały sposób na wprowadzenie do diety świeżych, sezonowych warzyw. Tomasz Strzelczyk, znany z programu "Masterchef Polska" i założyciel popularnego bloga kulinarnego, podzielił się swoim szybkim i łatwym przepisem na to zdrowe danie. Wiosna to idealny czas na wykorzystanie młodej kapusty, która nie tylko świetnie smakuje, ale również dostarcza wielu wartości odżywczych.

Tomasz Strzelczyk jest postacią dobrze znaną w polskiej społeczności kulinarnej. Jego przepisy, często prezentowane w formie wideo, zyskały szerokie grono odbiorców. Kucharz szczególnie ceni sobie wykorzystanie produktów sezonowych, co nie tylko wpływa na smak jego potraw, ale również na ich wartości odżywcze.

Młoda kapusta - korzyści zdrowotne

Młoda kapusta jest bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, K, a także magnez i potas. Posiada właściwości przeciwzapalne i jest źródłem błonnika, który wspomaga trawienie. Regularne włączanie kapusty do diety może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia i zwiększenia odporności.

Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty idealnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs, stanowiąc świetny dodatek do obiadu czy grilla. Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy lub nasiona, które dodadzą chrupkości oraz dodatkowych wartości odżywczych. Surówka ta świetnie sprawdza się również jako zdrowa przekąska między posiłkami.

Surówka z młodej kapusty - przechowywanie

Surówka z młodej kapusty najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez 1-2 dni. Dzięki temu zachowa swoją chrupkość i świeżość, a smaki składników będą się jeszcze lepiej przenikać.

Przepis Tomasza Strzelczyka na surówkę z młodej kapusty to doskonała propozycja dla każdego, kto ceni sobie zdrowe, szybkie i smaczne rozwiązania kulinarnie. Wykorzystanie sezonowych warzyw nie tylko wzbogaca dietę w ważne składniki odżywcze, ale również pozwala cieszyć się wyjątkowym smakiem świeżych produktów. Przygotowanie tej surówki zajmuje zaledwie kilka minut, co czyni ją idealnym wyborem nawet w przypadku niespodziewanych gości lub gdy potrzebujesz szybko dodać coś zdrowego do obiadu. Spróbuj tej surówki, aby przekonać się, jak proste składniki mogą zamienić się w pyszne i zdrowe danie.

SKŁADNIKI

  • 1 główka młodej kapusty,
  • 2 młode marchewki,
  • 1 jabłko,
  • 1 czerwona cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 9 łyżek jogurtu naturalnego,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 20 g octu jabłkowego,
  • 3 łyżeczki musztardy (1 łyżeczka ostrej musztardy i 2 łyżeczki musztardy francuskiej),
  • 2 łyżeczki miodu,
  • Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku,
  • Kilka listków mięty,
  • Natka pietruszki.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Zdejmij zewnętrzne liście z kapusty, a następnie pokrój ją na ćwiartki i cienko poszatkuj.
  • Przełóż szatkowaną kapustę do dużej miski.
  • Marchewki i jabłko obierz, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Cebulę pokrój w cienkie półksiężyce. Dodaj starte warzywa oraz jabłko do miski z kapustą.
  • W niewielkiej miseczce utrzyj czosnek na pastę.
  • Dodaj do niego jogurt, majonez, ocet jabłkowy, obie musztardy oraz miód.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Do miski z warzywami dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i miętę.
  • Zalej przygotowanymi warzywami sos, a następnie dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?