Prosta i sycąca sałatka z bobu i parówek

Name: Prosta i sycąca sałatka z bobu i parówek
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg bobu; 4 parówki; 2 pomidory; szczypior; ząbek czosnku; 2–3 łyżki oliwy; łyżka musztardy dijon; łyżeczka soku z cytryny; sól

2022-06-10

Iwona Witt-Czuprzyńska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Sałatka z bobem, parówkami i pomidorem to sycąca przekąska

łatwy

25 min

Dieta bezglutenowa

Sezon na nasz rodzimy bób trwa krótko: od czerwca do lipca. A oto prosta i sycąca sałatka z wykorzystaniem bobu – doskonała na lunch, a nawet lekki obiad.

SKŁADNIKI

0,5 kg bobu
4 parówki
2 pomidory
szczypior
ząbek czosnku
2–3 łyżki oliwy
łyżka musztardy dijon
łyżeczka soku z cytryny
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ugotować bób do miękkości w osolonej wodzie. Obrać.
Parówki pokroić w grubsze plasterki.
Pomidor pokroić w ósemki, posolić. Szczypior posiekać.
Połączyć ze sobą przygotowane składniki.
Przyrządzić sos: w słoiku wymieszać ze sobą musztardę, oliwę, sok z cytryny i przepuszczony przez praskę czosnek. Polać sosem sałatkę.

Bób - Jak kupować, ugotować, co przyrządzić z bobu?

Zobacz galerię 14 zdjęć

Iwona Witt-Czuprzyńska

Autorka artykułów, przede wszystkim na tematy kulinarne, związane z etnologią, folklorem oraz przedsiębiorczością, zwłaszcza kobiet. Wielbicielka dobrej kuchni, zielarka po studiach podyplomowych na SGGW i nalewkowiczka z kilkoma nagrodami zdobytymi w turniejach …

więcej