Sałatka z kurczakiem i melonem: przepis

Sałatka z kurczakiem i melonem: przepis
Autor: Shutterstock Sałata, pikantny kurczak i słodki melon to  doskonale komponujące się trio.
łatwy
25 min
4

Sałatka z kurczakiem i melonem to ciekawe połączenie smaków. Lekka sałata, słodki melon, pikantny kurczak  - wszystkie składniki doskonale się uzupełniają. To pyszne danie na letnie upały. Idealne na lunch, kolację, a nawet obiad.

Przepis przygotowały i przetestowały dla WasAdrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska i Anna Śmiałek

SKŁADNIKI

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1/2 sałaty lodowej
  • 1/2 melona
  • 30 g ostrego sera
  • sos balsamiczny
  • Marynata do mięsa
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 plasterki papryczki jalapenos bardzo drobno pokrojone
  • szczypta soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Piersi z kurczaka pokroić na cieńsze plastry. Wymieszać składniki marynaty i dodać je do kurczaka. Dokładnie obtoczyć mięso w marynacie i odstawić je do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.
  • Zamarynowanego kurczaka podsmażyć na patelni grillowej 5-7 minut z każdej strony.
  • Melona przekroić, usunąć pestki, obrać i pokroić na zgrabne kawałki.
  • Sałatę lodową porwać na małe kawałki i wymieszać z rukolą.
  • Na sałatach ułożyć melona i pokrojonego w paski kurczaka. Ser pokroić na bardzo cienkie płatki i posypać nim wierzch sałaty. Wszystko skropić sosem balsamicznym.