Sałatka imprezowa: śledź z burakami, orzechami i aromatycznymi przyprawami

2019-11-14
Sałatka warstwowa: śledź z burakami, orzechami i aromatycznymi przyprawami
Autor: Shutterstock Śledź to jeden z najpopularniejszych składników sałatek, który szczególnie dobrze sprawdza się w sałatce warstwowej z burakami, orzechami i przyprawami
łatwy
20 min
4

Śledź pod buraczaną pierzynką świetnie wygląda na wigilijnym stole, ale warto, by gościł na naszych stołach również w dni powszednie. Aby w pełni wydobyć jego oryginalny smak, przygotuj potrawę dzień wcześniej. Podajemy przepis na sałatkę warstwową ze śledziem, burakami i przyprawami korzennymi.

Proponujemy również przepisy, w których głównym składnikiem są śledzie i buraki:

Śledzie pod buraczaną pierzynkąSałatka śledziowa z burakami i awokadoŚledzie w buraczkach á la truskawki.

Składniki

4 filety śledziowe matiasy

mleko

kromka wysuszonego piernika

2 szklanki tartych buraków (ugotowanych)

150 g orzechów włoskich

4 łyżki miodu

4 łyżki octu winnego

po 6 ziaren: czarnego pieprzu, goździków i ziela angielskiego

50 ml oliwy

400 ml śmietany 22 proc.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śledzie mocz w mleku przez kilka godzin.

Pieprz, ziele i goździki rozetrzyj w moździerzu, następnie wrzuć na rozgrzaną na patelni oliwę.

Przez chwilę podgrzewaj, dodaj buraczki, starty piernik, posiekane orzechy, miód i ocet winny.

W salaterce ułóż podzielone na dzwonka śledzie, na nie połóż buraczki, następną warstwę śledzi i kolejną buraczków. Polej śmietaną.

Odstaw w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki) na całą noc.