Poznaj przepis na wietnamską surówkę z młodą kapustą. Szybki i łatwy do wykonania

Poznaj przepis na wietnamską surówkę z młodą kapustą. Szybki i łatwy do wykonania
Autor: Shutterstock Poznaj przepis na wietnamską surówkę z młodą kapustą. Szybki i łatwy do wykonania
łatwy
20 min
4

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Wietnamska surówka z młodą kapustą to doskonały przykład na to, jak prostota może iść w parze z wyjątkowym smakiem. To danie, które łączy w sobie świeżość warzyw i aromatyczny sos, może stać się nieodłącznym elementem letnich posiłków. Oto jak przygotować tę wyjątkową surówkę krok po kroku.

Wprowadzenie do kuchni azjatyckiej często kojarzy się z wyrafinowanymi technikami kulinarnymi i egzotycznymi składnikami. Jednakże, aby poczuć smak Wietnamu, nie zawsze trzeba sięgać po skomplikowane przepisy.

Jak zrobić wietnamską surówkę?

Ta wietnamska surówka z młodą kapustą to doskonały dodatek do dań głównych, szczególnie tych inspirowanych kuchnią azjatycką. Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika świeżych i aromatycznych potraw. Surówka najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do następnego dnia.

Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i wprowadzenia odrobiny egzotyki do codziennego menu. Wietnamska surówka z młodą kapustą to idealny sposób na dodanie koloru i smaku do letnich posiłków, a także na zaskoczenie swoich gości czymś nietypowym i wyjątkowo smacznym.

SKŁADNIKI

  • Na surówkę:
  • 1/2 niedużej główki młodej kapusty (ok. 350 g)

    1 marchewka

    1 młoda cebula

    1 papryczka chili

    Listki mięty
  • Na sos:
  • 2 ząbki czosnku

    Sok z 1 limonki

    1 łyżka octu ryżowego

    1 łyżka sosu rybnego

    1 łyżka cukru

    1 i 1/2 łyżki oleju roślinnego

    Świeżo zmielony pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Przygotowanie kapusty: Umyj kapustę, dokładnie osusz, a następnie wykroj głąb. Drobno poszatkuj kapustę i przełóż ją do dużej miski.
  • Przygotowanie warzyw: Obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach. Młodą cebulę pokrój w drobną kostkę. Usuń pestki z papryczki chili i pokrój ją w drobne kawałki. Posiekaj listki mięty.
  • Mieszanie składników: Dodaj do miski z kapustą startą marchewkę, pokrojoną cebulę, chili i posiekaną miętę. Wszystko dobrze wymieszaj.
  • Przygotowanie sosu: Przeciśnij czosnek przez praskę do małej miski. Dodaj sok z limonki, ocet ryżowy, sos rybny, cukier oraz olej roślinny. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  • Łączenie surówki z sosem: Polej przygotowanym sosem surówkę i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?
Romana Makówka
Redaktor

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl, Poradnikzdrowie.pl i MjakMama.pl.
Fotograf, dziennikarz, redaktor i felietonistka. Mistrzyni SEO, miłośniczka kuchni polskiej, fanka norweskiego Black Metalu, zjawisk nadprzyrodzonych i historii Polski. Znana autorka zdjęć koncertowych, specjalizująca się …

więcej