Tradycyjna indyjska przekąska w 15 minut? Rozsmakuj się w tym pysznym daniu

Name: Tradycyjna indyjska przekąska w 15 minut? Rozsmakuj się w tym pysznym daniu
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Do papri:; 1 szklanka mąki pszennej; 2 łyżki semoliny; 2 łyżki oleju; 0,5 łyżeczki soli; woda; olej do smażenia; Do bazy:; 2 ziemniaki ugotowane; 0,5 szklanki ciecierzycy z puszki; 1 szklanka gęstego jogurtu; 3–4 łyżki ulubionego chutney; Do posypania:; szczypta soli; szczypta kminku w proszku; szczypta chili w proszku; świeża kolendra

2025-09-09

Kinga Goldstein

Udostępnij

Tradycyjna indyjska przekąska w 15 minut? Rozsmakuj się w tym pysznym daniu — Autor: Shutterstock

łatwy

10 min

Dieta wegetariańska

Nie masz pomysłu na ciekawą przekąskę? Po inspiracje sięgnij do indyjskiej kuchni. Papri chaat to popularna uliczna przekąska. Składa się z ziemniaków, cieciorki i chutneyów, a wychodzi niezwykle chrupiąca, a przy okazji miękka. To idealny sposób na przekąskę.

Indyjska przekąska w kilka chwil. Smak i aromat w jednym

Papri chaat to nie tylko danie - to prawdziwa tradycja indyjskiej kuchni ulicznej. To idealne połączenie prostoty i tradycji, które wiąże w sobie różne smaki i tekstury. Co więcej, jest ono naprawdę proste do przygotowania, więc bez problemu może odgrywać również rolę przystawki na imprezie.

Nazwa chaat oznacza w dosłownym tłumaczeniu "lizanie" albo "coś do oblizywania". Jest to więc zwiastun, że ta przekąska, jest tak pyszne, że ciężko będzie powstrzymać się od oblizywania palców. A wcale nie jest ciężka w przygotowaniu.

Papri przygotujemy samodzielnie w kilka chwil. Niestety, w Polsce ciężko będzie dostać już gotowe papri. Tego samego jednak nie można powiedzieć o chutneyach, których mamy od wyboru do koloru. Jeśli jednak chcemy, możemy przygotować go samodzielnie np. z tego przepisu.

Wystarczy kilka chwil, by móc się rozkoszować tym tradycyjnym przysmakiem z Indii. Jest wegetariański, smaczny i prosty. Zamiast zwykłych chipsów czy chrupków, przygotuj tę smakowitą przekąskę. Naprawdę warto.

SKŁADNIKI

Do papri:
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki semoliny
2 łyżki oleju
0,5 łyżeczki soli
woda
olej do smażenia
Do bazy:
2 ziemniaki ugotowane
0,5 szklanki ciecierzycy z puszki
1 szklanka gęstego jogurtu
3–4 łyżki ulubionego chutney
Do posypania:
szczypta soli
szczypta kminku w proszku
szczypta chili w proszku
świeża kolendra

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mieszamy mąkę, semolinę, sól i olej.
Dodajemy wodę i zagniatamy na twarde ciasto.
Rozwałkowujemy i wycinamy niewielki kółka.
Nakłuwamy widelcem i smażymy w gorącym oleju.
Na talerzu układamy papri.
Dodajemy pokrojone ziemniaki i cieciorkę.
Polewamy jogurtem i chutneyem.
Doprawiamy i posypujemy kolendrą.

Zdrowe przekąski dla dzieci

Zobacz galerię 10 zdjęć

Kinga Goldstein

Ukończyła studia na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy na kierunku Edytorstwo. Fascynuje ją wszystko związane z urodą, wszelkimi medycznymi nowinkami i zdrowym jedzeniem (a przynajmniej przeważnie zdrowym). Uwielbia sama wypróbowywać wszelkie domowe …

więcej