Sznycle z mortadeli: przepis na kryzysowe kotlety z PRL

Name: Sznycle z mortadeli: przepis na kryzysowe kotlety z PRL
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kiełbasy mielonej parzonej np. mortadeli (najlepsza będzie domowa); 1 jajko rozmącone z 2 łyżkami wody i szczyptą soli; mąka do panierowania; olej do smażenia

2023-03-20

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Cygańskie sznycle z mortadeli: kryzysowy przepis na smaczną przekąskę — Autor: Shutterstock Panierowane plastry mortadeli to pyszna przekąska dla każdego

łatwy

30 min

Sznycle z mortadeli to łatwy w wykonaniu sposób na pyszny obiad lub kolację. Można iść nawet o krok dalej i między dwa plasterki parzonej kiełbasy włożyć plaster sera, który łatwo się topi. Takie kotlety z mortadeli, prawie jak schabowe, były niezwykle popularne w kryzysowych czasach PRL. Sznycle z mortadeli najlepiej smakują z domowym keczupem.

SKŁADNIKI

400 g kiełbasy mielonej parzonej np. mortadeli (najlepsza będzie domowa)
1 jajko rozmącone z 2 łyżkami wody i szczyptą soli
mąka do panierowania
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kiełbasę pokroić na grubsze plasterki.
Plasterki panierować w mące, następnie rozmąconym jajku, i jeszcze raz w mące.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia z obu stron.

Beszamel: Marchew – dlaczego warto jeść marchewkę?

Wątróbka z patelni - pomysły na tanie i smaczne dania z wątróbki

Zobacz galerię 12 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej