Sos aioli - idealny do grilla, warzyw czy chleba. Bez problemu przygotujesz go w domu

Do mięs, owoców morza czy pieczywa. Sos aioli zawsze będzie dobrym wyborem

Sos aioli to nie kolejny, zwykły sos czosnkowy. Jego nazwa wywodzi się z języka katalońskiego gdzie "ai" oznacza czosnek, a "oli" oliwę. W oryginalnej wersji sos ten rzeczywiście składał się wyłącznie z czosnku i oliwy. Jednak osiągnięcie gładkiego sosu z tych dwóch składników może być ciężkie, stąd więc dodatek żółtek, by "ustabilizować" nasz sosik.

Aioli ma intensywny czosnkowy smak, który idealnie pasuje do wielu potraw. Świetnie sprawdzi się z owocami morza, mięsami z grilla, pieczonymi warzywami czy nawet jako dip do świeżego pieczywa.

Różne wariacje jednego sosu. Próbuj dodawać i zamieniać

Jego konsystencja może przypominać majonez, jednak jest on o wiele bardziej wyrazisty i cóż... czosnkowy. Co więcej, istnieje cała masa różnych wariacji tego sosu. Na przykład dla uproszczenia można jako bazę wykorzystać majonez zamiast części oliwy i żółtek. Jednak trzeba przyznać, że nasz sos na tym nieco straci.

Można również rozważyć dodatek świeżych ziół, jak bazylia czy świeża pietruszka. Świetnie sprawdzi się również dodatek chili czy skórki z cytryny. Opcji jest całe mnóstwo, a wszystko zależy jedynie od efektu, jaki nas najbardziej interesuje.

Zobacz galerię 8 zdjęć