Sklepowe przekąski zamieniłam na chrupiący przysmak bez glutenu. Polenta w tej wersji jest genialna

2025-11-08

Redaktor Anna Szulc-Górska

Udostępnij

Czym jest polenta?

Polenta to tradycyjna potrawa pochodząca z północnych Włoch. Od dawna znana jest także w naszym kraju. Głównym składnikiem jest mąka kukurydziana oraz woda i sól. Włosi zawsze używają mąki gruboziarnistej, ale sprawdzi się drobnoziarnista, która sprawia, że konsystencja jest bardziej kremowa. Po połączeniu składników powstaje gęsta masa, którą można jeść od razu lub poczekać, aż zastygnie.

Polenta jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika i witamin z grupy B. Jest również bezglutenowa, więc stanowi doskonałe uzupełnienie diety osób zmagających się z nietolerancją glutenu.

Polentę można jeść na wiele różnych sposobów – zaraz po przygotowaniu na ciepło lub po ostygnięciu, kiedy zamienia się w zwarty blok. To smaczny dodatek do potraw obiadowych, który zastąpi ziemniaki, ryż lub kaszę. Świetnie smakuje jako chrupiąca przekąska z patelni. Poniżej znajdziecie przepis na smażoną polentę z dodatkiem parmezanu i bazylii, która jest smaczną przekąską na każdą okazję.

Jak smakuje smażona polenta?

Smażona polenta ma unikalny i bardzo przyjemny smak, który łączy w sobie kilka akcentów. Na zewnątrz jest chrupiąca. Podczas smażenia na powierzchni tworzy się cienka skorupka w złotym kolorze. W środku staje się miękka i kremowa. Ten kontrast jest jednym z kluczowych elementów, które sprawiają, że smażona polenta jest tak dobra. Smak kukurydziany jest bardziej wyczuwalny, ponieważ wzmacnia się w czasie smażenia. Staje się głębszy i intensywny.

Smażenie to świetny sposób na przygotowanie polenty. Z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto lubi smaczne i ciekawe potrawy bez glutenu. Smażona polenta przygotowana według tego przepisu to wyśmienita przekąska, która zachwyca smakiem i chrupkością. Z dodatkiem parmezanu i bazylii tworzy eleganckie małe danie.

Jak zrobić smażoną polentę z parmezanem i bazylią?

Przepis na chrupiącą polentę z dodatkiem parmezanu i bazylii nie jest skomplikowany. Lista składników jest krótka, a wszystkie niezbędne produkty są w naszych sklepach przez cały rok. Przygotowanie należy podzielić na dwa dni. Najpierw trzeba zrobić domową polentę, a następnie poczekać, aż masa zastygnie. Dopiero, kiedy polenta stanie się w miarę twarda, można ją pokroić i usmażyć.

Jak więc zrobić pyszną i cudownie chrupiącą polentę z dodatkiem włoskiego parmezanu i świeżej bazylii? To zadanie łatwe, ale trzeba je rozłożyć na dwa dni. Postępując według tego przepisu, chrupiąca polenta z patelni wyjdzie za pierwszym razem i zrobić wrażenie na każdym, kto jej spróbuje.

• 1. krok – przygotowanie polenty
• 2. krok – wymieszanie polenty z parmezanem i masłem
• 3. krok – wstawianie polenty do lodówki na całą noc
• 4. krok – pokrojenie polenty
• 5. krok – usmażenie polenty na patelni z dodatkiem świeżej bazylii

Zobacz galerię 10 zdjęć

Anna Szulc-Górska

Redaktor

Dyplomowana dziennikarka z doświadczeniem w public relations. Wielbicielka zdrowego odżywiania, kuchni tajskiej i włoskiej. Fanka psychologicznych thrillerów, szwedzkich kryminałów, kina moralnego niepokoju i teleturniejów z wiedzy ogólnej. Skarbnica niepotrzebnych informacji. W przyszłości …

więcej