Ryba z groszkiem - pyszna przekąska na zimno

Name: Ryba z groszkiem - pyszna przekąska na zimno
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ryby (karp, sandacz, makrela); 2 łyżeczki agaru (galaretki w proszku); litr wywaru z włoszczyzny; marchew; cebula; szczypta soli; szczypta pieprzu; łyżka cukru; 1/2 szklanki groszku konserwowego; 1/2 szklanki kukurydzy konserwowanej

2021-03-29

Udostępnij

Ryba z groszkiem - pyszna przekąska na zimno. — Autor: thinkstockphotos.com Ryba z groszkiem w galarecie.

łatwy

30 min

Ryba z groszkiem to doskonała zimna przekąska, która sprawdzi się zarówno podczas świąt Bożego Narodzenia, jak i wszystkich innych uroczystości, na których podaje się dania na zimno. Sprawdź, jak zrobić rybę z groszkiem.

SKŁADNIKI

1 kg ryby (karp, sandacz, makrela)
2 łyżeczki agaru (galaretki w proszku)
litr wywaru z włoszczyzny
marchew
cebula
szczypta soli
szczypta pieprzu
łyżka cukru
1/2 szklanki groszku konserwowego
1/2 szklanki kukurydzy konserwowanej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Oczyszczoną rybę gotować z włoszczyzną, marchewką i cebulą w łupinie.
Dodać sól, pieprz i jedną łyżkę cukru.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez godzinę.
Nie mieszać, by kawałki ryby się nie rozpadły, ale gdy to konieczne – potrząsnąć garnkiem.
Z przestudzonego wywaru ostrożnie wyjąć rybę, ułożyć w foremkach razem z groszkiem, kukurydzą i siekaną w kostkę marchewką.
Wywar odcedzić i ponownie zagrzać.
W litrze gorącego wywaru rozpuścić dwie łyżeczki agaru, wymieszać do rozpuszczenia, zalać foremki z rybą.
Całość wstawić do lodówki na 2 godziny.