Pasta jajeczna do naleśników i chleba, jak u Magdy Gessler – kultowy smak z Kuchennych Rewolucji w Miastku!

Name: Pasta jajeczna do naleśników i chleba, jak u Magdy Gessler – kultowy smak z Kuchennych Rewolucji w Miastku!
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 jajek ugotowanych na twardo; 1 pęczek koperku; 1 pęczek szczypiorku; 3 łyżki śmietany 30% lub 36%; 2 łyżki masła; 3 łyżeczki musztardy; 1/3 łyżeczki curry; 1/2 łyżeczki ostrej papryki; 1 szczypta majeranku; sól i pieprz do smaku

2025-02-25

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Pasta jajeczna do naleśników, do chleba, jak u Magdy Gessler: Kuchenne Rewolucje, Miastko — Autor: com, Shutterstock Pasta jajeczna do naleśników lub do chleba smakuje zawsze i wszędzie

łatwy

10 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegetariańska

Pasta jajeczna to klasyk, który sprawdza się nie tylko na kanapkach! Magda Gessler w Kuchennych Rewolucjach w Miastku podała ją w naleśnikach do zupy szczawiowej – i to był prawdziwy strzał w dziesiątkę. Proste, ale smakuje jak milion dolarów! Koniecznie spróbujcie tej wersji pasty jajecznej, która pomogła zamienić Kawiarnię Marysieńkę w Bistro Tajemniczy Staw – i to z sukcesem!

SKŁADNIKI

6 jajek ugotowanych na twardo
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
3 łyżki śmietany 30% lub 36%
2 łyżki masła
3 łyżeczki musztardy
1/3 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 szczypta majeranku
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka posiekać drobno, przecisnąć przez prasę do ziemniaków lub rozdrobnić za pomocą tłuczka do ziemniaków.
Zieleninę również drobno posiekać. Dodać do posiekanych jajek i wymieszać.
Śmietanę wymieszać z miękkim masłem, musztardą i przyprawami. Dodać do jajek. Wymieszać.
Jejeczną pastę spróbować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Jajka – zdrowie w skorupce

Zalety pasty jajecznej

Pasta jajeczna to nie tylko smaczny dodatek do pieczywa czy naleśników, ale też prawdziwa bomba wartości odżywczych! Oto jej największe zalety:

✅ Bogata w białko – jajka to jedno z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka, które wspiera regenerację mięśni i daje uczucie sytości.
✅ Zdrowe tłuszcze – zawiera dobre tłuszcze, w tym kwasy omega-3, które korzystnie wpływają na mózg i serce.
✅ Źródło witamin i minerałów – dostarcza witamin A, D, E oraz z grupy B, a także żelaza, cynku i selenu, które wzmacniają odporność i poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci.
✅ Szybka i łatwa w przygotowaniu – kilka składników, parę minut i gotowe! Idealna, gdy brakuje czasu na gotowanie.
✅ Uniwersalność – świetna nie tylko na kanapkach, ale też jako nadzienie do naleśników, dodatek do sałatek czy dip do warzyw.
✅ Daje energię na długo – dzięki połączeniu białka i zdrowych tłuszczów pasta jajeczna zapewnia stabilny poziom energii bez nagłych skoków cukru we krwi.

To prosty, ale genialny przepis na sycący i odżywczy posiłek. Masz ochotę na pastę jajeczną w nowej wersji? Dodaj np. awokado, chrzan lub curry i odkryj jej nowy smak!

W galerii pod wideo znajdziesz przepisy na pasty kanapkowe i inne smarowidła do chleba

Chrzanowa pasta jajeczna: przepis na idealne smarowidło do kanapek

Zobacz galerię 10 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej