Lepsza niż z jajkiem! Ta prosta pasta z makreli i awokado to hit. Zrobisz ją w 5 minut
Szukasz pomysłu na błyskawiczne, zdrowe i pyszne śniadanie? Ta pasta to strzał w dziesiątkę! Połączenie intensywnej, wędzonej makreli z kremowym, maślanym awokado to absolutny hit. Jest znacznie lżejsza niż klasyczna pasta z jajkiem, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil. To będzie twój nowy, ulubiony przepis na kanapki!
i
Pasta z wędzonej makreli to klasyk polskiej kuchni śniadaniowej. Najczęściej przygotowujemy ją z dodatkiem gotowanych jajek lub twarogu i sporej ilości majonezu. A co, jeśli powiemy Ci, że istnieje jej nowocześniejsza, zdrowsza i naszym zdaniem jeszcze smaczniejsza wersja? Sekretem jest zastąpienie ciężkiego majonezu i jajek dojrzałym, kremowym awokado.
To genialne połączenie, które zyskuje coraz większą popularność. Maślana, delikatna konsystencja awokado idealnie komponuje się z wyrazistym, dymnym smakiem ryby, tworząc idealnie gładką i smarowną pastę. Co więcej, to prawdziwa bomba odżywcza! Wędzona makrela jest jednym z najlepszych źródeł kwasów omega-3, a awokado dostarcza zdrowych, nienasyconych tłuszczów i potasu.
Przygotowanie tej pasty jest banalnie proste i nie wymaga gotowania jajek, co znacznie skraca cały proces. Wystarczy kilka minut, by wyczarować pełnowartościowe, sycące smarowidło, które idealnie pasuje do chrupiącego, pełnoziarnistego pieczywa lub świeżych warzyw.
Jak jeszcze podkręcić smak pasty?
Chcesz, aby Twoja pasta była jeszcze ciekawsza? Wypróbuj te proste dodatki:
- Wersja pikantna: Dodaj szczyptę płatków chili lub kilka kropli ostrego sosu.
- Wersja z jajkiem: Jeśli lubisz klasykę, dodaj jedno, drobno posiekane jajko na twardo.
- Wersja z ogórkiem: Dodaj jednego, małego ogórka konserwowego, pokrojonego w bardzo drobną kostkę dla dodatkowej chrupkości i kwasowości.
Jak wybrać idealne awokado?
Kluczem do kremowej konsystencji tej pasty jest idealnie dojrzałe awokado. Jak je rozpoznać? Powinno być lekko miękkie, ale sprężyste pod naciskiem palca. Skórka powinna być ciemnozielona. Jeśli po naciśnięciu owoc jest bardzo twardy, musi jeszcze poleżeć kilka dni. Jeśli jest bardzo miękki i zostaje w nim wgłębienie, prawdopodobnie jest już przejrzały i może być brązowy w środku.
SKŁADNIKI
- 1 duża wędzona makrela (ok. 250-300 g)
- 1 bardzo dojrzałe, miękkie awokado
- pół małej czerwonej cebuli
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
- 1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego lub majonezu (opcjonalnie, dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji)
- sól i duża ilość świeżo mielonego czarnego pieprzu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Makrelę bardzo dokładnie obierz ze skóry i ości. Samo mięso przełóż do miski.
- Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, a miąższ wydrąż za pomocą łyżki i dodaj do miski z rybą.
- Za pomocą widelca rozgnieć dokładnie rybę z awokado, aż oba składniki się połączą, tworząc pastę. Możesz zostawić większe kawałki ryby, jeśli lubisz bardziej wyrazistą teksturę.
- Czerwoną cebulę obierz i pokrój w bardzo, bardzo drobną kostkę. Dodaj ją do miski. Dodaj posiekany szczypiorek, sok z cytryny oraz opcjonalnie jogurt lub majonez.
- Całość dopraw do smaku solą i, co bardzo ważne, obfitą ilością świeżo mielonego czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej soku z cytryny lub pieprzu.
- Pasta najlepiej smakuje po około 15-20 minutach schłodzenia w lodówce, gdy smaki się "przegryzą". Podawaj na chrupiącym pieczywie, z dodatkiem świeżych warzyw.
10
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
