Labneh, czyli serek z jogurtu greckiego. Prosty przepis na obłędny twarożek

Z czego zrobić labneh?

Do przygotowania domowego twarożku z przyprawami wykorzystuje się tylko kilka prostych składników, które bez problemu można kupić w polskich sklepach. Ich cena nie jest wygórowana i są dostępne przez cały rok. Co więc jest potrzebne, aby zrobić domowy labneh?

• jogurt grecki
• natka pietruszki
• przyprawy – czosnek, majeranek, papryka, sól

Jak się robi labneh?

Pyszny i aromatyczny serek z jogurtu greckiego jest łatwy do zrobienia w domowych warunkach. Oprócz składników należy naszykować dwie miski, drobne sitko, gazę lub tetrową pieluchę oraz gumkę recepturkę. Jak więc zrobić ser z jogurtu greckiego?

Do jogurtu greckiego dodaje się natkę pietruszki, czosnek i pozostałe przyprawy, a po wymieszaniu masę przekłada się do sitka, które trzeba wyłożyć gazą. Następnie gazę trzeba mocno związać i uformować kulę. Tak przygotowany jogurt pozostawia się na sitku umieszczonym nad miską i wstawia do lodówki. Serek jogurtowy można zrobić w specjalnym pojemniku do robienia domowego sera, który dostępny jest w sklepach internetowych z kuchennymi akcesoriami. Na spróbowanie twarożku labneh trzeba jednak poczekać dwa dni.

Z czym podawać labneh?

Pyszny i kremowy serek z jogurtu greckiego to uniwersalna przekąska, którą można serwować z rożnymi dodatkami. Super smakuje z chlebem, pitą czy naan. Doskonale łączy się z krakersami. To pomysł na oryginalne śniadanie czy kolację. Labneh można podać jako jedno z dań na imprezie. Jest ciekawym składnikiem deski serów. Labneh można także wykorzystać do przygotowania domowych sosów i dipów.

Zobacz galerię 7 zdjęć