Grillowane szparagi w szynce parmeńskiej

2023-04-28

Redakcja

Autor: Shutterstock Szparagi grillowane z szynką parmeńską to smaczna sezonowa przystawka.

łatwy

20 min

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

Szparagi coraz częściej królują na naszych stołach. I nie ma się co dziwić, bo są pyszne, zdrowe i mało kaloryczne. Zobacz smaczny przepis na grillowane szparagi w szynce parmeńskiej i śpiesz się z wykonaniem, bo sezon na szparagi trwa tylko 3-4 tygodnie!

SKŁADNIKI

pęczek szparagów (10-15 sztuk)
szynka parmeńska, dozwolone również inne odmiany, wedle smaku (10-15 plasterków)
mały pęczek młodej botwinki
6 rzodkiewek
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu winnego
1 łyżka soku z cytryny
1,5 łyżeczki cukru
3 łyżki oliwy extra vergine
sól morska i świeżo zmielony pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szparagi opłukać pod bieżącą chłodną wodą. Osuszyć, odłamać zdrewniałe końce.
Oprószyć delikatnie solą morską i pieprzem, zawinąć w plasterki szynki parmeńskiej,
Posmarować oliwą, polać sosem sojowym, octem ryżowym, sokiem z cytryny, posypać cukrem i odstawić.
Botwinkę opłukać i osuszyć, a potem odciąć twarde łodyżki. Listki włożyć do salaterki.
Rzodkiewkę umyć i pokroić na plasterki. Dołożyć do salaterki z botwinką.
Szparagi położyć na rozgrzanym grillu, sos ze szparagów zachować.
Grillować do czasu aż szynka będzie lekko zrumieniona a szparagi zmiękną (mają pozostać chrupiące).
Pokroić na mniejsze kawałki, dodać do salaterki z botwinką i rzodkiewką, polać odłożonym sosem

Jak gotować szparagi? Najważniejszy czas gotowania

Zobacz nasze inne przepisy na dania ze szparagami

Szparagi pieczone z pomidorami, czarnymi oliwkami i bazylią - przepis na pyszne pieczone szparagi

Zobacz galerię 5 zdjęć

Redakcja

więcej