Gdy maluchy marzą o chipsach, mam na to sposób! Przepis na zdrowsze, ale równie chrupiące przysmaki już czeka

Name: Gdy maluchy marzą o chipsach, mam na to sposób! Przepis na zdrowsze, ale równie chrupiące przysmaki już czeka
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: średniej wielkości ziemniaki; sól morska; 1 łyżka listków świeżego tymianku (lub 2 łyżeczki suszonego) lub posiekanego rozmarynu; 2 łyżki masła (użyłam klarowanego) lub oliwy

2024-05-09

Udostępnij

Autor: Shutterstock Gdy maluchy marzą o chipsach, mam na to sposób! Przepis na zdrowsze, ale równie chrupiące przysmaki już czeka

łatwy

30 min

Dieta wegetariańska

W świecie szybkich przekąsek i gotowych rozwiązań trudno wyobrazić sobie wieczór filmowy bez chrupiących chipsów. Jednak ich sklepowa wersja często pozostawia wiele do życzenia pod względem składników i wartości odżywczych.

Dlatego coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie chipsów w domowym zaciszu, co nie tylko pozwala na pełną kontrolę nad używanymi składnikami, ale również daje radość z tworzenia czegoś wyjątkowego razem z rodziną.

Prosty przepis na domowe chipsy

Chipsy, te kupowane w sklepach, są zwykle bogate w tłuszcze trans, sól i konserwanty, które mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Dlatego warto zainteresować się prostym, domowym sposobem na ich przygotowanie. Do ich przyrządzenia można użyć nie tylko ziemniaków, ale także batatów, marchewki czy pietruszki, tworząc różnorodne smaki, które zadowolą każdego domownika.

Zdrowe chipsy

Podstawą dobrych chipsów jest dobór odpowiednich składników. Użyj świeżych ziemniaków, ulubionych przypraw oraz zdrowego tłuszczu – oliwy z oliwek, oleju rzepakowego czy słonecznikowego.

Chociaż dzieci często są głównymi konsumentami chipsów, domowa wersja tej przekąski jest zdrową alternatywą dla całej rodziny. Możliwość eksperymentowania z różnymi przyprawami i ziołami, jak papryka słodka, ostra, wędzona czy nawet czosnek, pozwala na stworzenie chipsów idealnie dopasowanych do indywidualnych preferencji każdego członka rodziny. To nie tylko zdrowiej, ale i może być również przyjemną formą spędzania wspólnego czasu, podczas przygotowań.

SKŁADNIKI

średniej wielkości ziemniaki
sól morska
1 łyżka listków świeżego tymianku (lub 2 łyżeczki suszonego) lub posiekanego rozmarynu
2 łyżki masła (użyłam klarowanego) lub oliwy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą przy użyciu szczoteczki kuchennej lub ostrą stroną gąbki. Po umyciu osusz je ręcznikiem papierowym.
Krojenie ziemniaków: Użyj mandoliny, malaksera z odpowiednią tarczą, przystawki do miksera lub specjalnej tarki do krojenia warzyw, aby pokroić ziemniaki na równomierne plasterki o grubości 1 mm lub 2 mm. Ważne, aby wszystkie plasterki były tej samej grubości dla równomiernego pieczenia.
Przyprawianie: Plasterki ziemniaków posyp solą morską i tymiankiem, następnie delikatnie wysmaruj je roztopionym masłem lub oliwą z oliwek.
Rozkładanie na blasze: Ułóż ziemniaki na dużej blasze do pieczenia pokrytej nieprzywierającą powłoką lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Plasterki układaj obok siebie, mogą się lekko zachodzić na brzegach, ale nie nakładaj ich na siebie całkowicie.
Pieczenie: Dla plasterków o grubości 1 mm: Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez około 7-10 minut lub do momentu, aż plasterki będą równomiernie zrumienione.
Dla plasterków o grubości 2 mm: Piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni C przez około 9-15 minut lub do zrumienienia.
Kontrola pieczenia: Obserwuj chipsy podczas pieczenia, aby zapobiec ich przypaleniu. Grubość i typ piekarnika mogą wpływać na czas pieczenia, dlatego ważne jest, aby pilnować procesu.
Chłodzenie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw chipsy na blasze na kilka minut. Dzięki temu staną się one bardziej chrupiące i łatwiej będzie je zdjąć z blaszki.

Bataty, pataty, słodkie ziemniaki: co to jest? Właściwości batatów i zastosowanie kulinarne

Pieczone kotlety z gotowanych ziemniaków: przepis na kotlety ziemniaczane z serem

Zobacz galerię 9 zdjęć

więcej