Duńczycy mają świetny przepis na śledzie. Dzięki nietypowej zalewie smakują wybornie
Dieta bezglutenowa
Śledzie to idealna przekąska na wigilię Bożego Narodzenia. W tym roku zamiast śledzi pod pierzynką czy w śmietanie warto sięgnąć po przepis ze Skandynawii. Śledzie po duńsku na pewno okażą się prawdziwym hitem świątecznego stołu. Zobaczcie, jak Duńczycy robią śledzie i poznajcie łatwy przepis na tę wigilijną przekąskę.
Z czego zrobić śledzie po duńsku?
Duńczycy mają świetny przepis na śledzie. Bez problemu możemy skorzystać z ich receptury. Składniki, które wykorzystuje się do przygotowania pysznych i aromatycznych śledzi, są dostępne w naszych sklepach. Są to produkty dobrze znane i często są składnikami potraw naszej rodzimej kuchni.
Duńczycy podają śledzie marynowane z marchewką, cebulą i koperkiem w aromatycznej zalewie, która odpowiada za ich wyjątkowy smak. Składa się z wody i octu jabłkowego z dodatkiem cukru, przypraw i ziół. Smak zalewy podkręcają ziarna czarnego pieprzu, kolendry, gorczycy, ziela angielskiego oraz goździki i liście laurowe.
Jak Duńczycy robią śledzie?
Przepis na śledzie po duńsku nie jest trudny i nie wymaga skomplikowanych czynności. Należy pamiętać, aby filety śledziowe wymoczyć w wodzie z mlekiem. Dzięki temu łatwo można pozbyć się nadmiaru soli. Aby spróbować pysznych i aromatycznych śledzi po duńsku, trzeba niestety uzbroić się w cierpliwość. Najlepiej smakują po tygodniu.
Jak więc zrobić pełne smaku śledzie po duńsku, które oczarują bliskich w czasie wigilii i Bożego Narodzenia? Ten przepis najlepiej od razu zapisać. Wystarczy zrobić je raz, aby przekonać się, że lepszego przepisu na świąteczne śledzie nie znajdziecie.
- 1. krok – wymoczenie śledzi w wodzie i mleku
- 2. krok – przygotowanie zalewy do śledzi
- 3. krok – ułożenie w słoikach śledzi i warzyw
- 4. krok – wlanie do słoików zalewy
- 5. krok – wstawienie śledzi do lodówki i odstawienie śledzi na tydzień
Jak podawać śledzie po duńsku?
Pyszne i aromatyczne śledzie po duńsku to doskonała przekąską na wigilię i Boże Narodzenie. Przepis jest uniwersalny i można z niego korzystać przez cały rok. Dzięki temu, że składniki są zawsze w sklepach, sprawdzą się też na inne okazje. Śledzie po duńsku świetnie smakują same, ale można podać do nich pieczywo. Pasuje do nich chleb pszenny i chrupiąca bagietka. Jeżeli zostaną po świętach, chociaż jest to mało prawdopodobne, smak i aromat zachowają nawet do trzech miesięcy. Należy przechowywać je w lodówce.
SKŁADNIKI
- 12 solonych filetów śledziowych
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mleka
- 2 marchewki
- 1 czerwona cebula
- 1/2 pęczka koperku
Zalewa:- 450 ml wody
- 450 ml octu jabłkowego
- 220 g cukru
- 2 łyżki czarnego pieprzu w ziarnach
- 2 łyżki gorczycy
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- 10 goździków
- 4 liście laurowe
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Śledzie namoczyć w mleku i wodzie. Następnie pokroić na kawałki o boku około 2 cm.
- Do rondelka wlać wodę i ocet jabłkowy. Wsypać cukier i dodać pieprz, gorczycę, kolendrę, ziele angielskie, goździki i liście laurowe. Gotować na małym ogniu 15 minut. Rondelek zestawić z ognia i odstawić do ostygnięcia.
- W słoikach układać warstwami śledzie, gałązki koperku oraz pokrojone w plasterki marchewki i cebulę.
- Wlać zalewę, tak aby składniki znajdowały się pod jej powierzchnią.
- Słoiki zakręcić i wstawić do lodówki na tydzień.
- Podawać na wigilię, Boże Narodzenie i inne okazje.
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-Jq8s-QS8o-CCBZ_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-320x213.jpg)
![Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-dBJK-KmNE-BQ4a_pieczarki-portobello-z-kukurydza-320x213.jpg)
