Do domowego smalcu dodaj ten składnik. Wyjdzie aksamitny, delikatny i wyjątkowo smaczny

Name: Do domowego smalcu dodaj ten składnik. Wyjdzie aksamitny, delikatny i wyjątkowo smaczny
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g słoniny bez skóry; 1 nieduża biała cebula; 1 ząbek czosnku; (opcjonalnie) 1 małe, kwaśne jabłko; 2 łyżki tłustego mleka; sól i pieprz; majeranek

2023-02-16

Udostępnij

Smalec z mlekiem — Autor: Shutterstock Smalec z dodatkiem mleka ma aksamitna konsystencję i jasny kolor.

łatwy

20 min

Dieta bezglutenowa

Jeśli robicie czasem domowy smalec, wypróbujcie koniecznie ten przepis z dodatkiem mleka. Tak przygotowany specjał wychodzi aksamitny i jaśniutki, a także bardzo smaczny. Świetnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek.

Galeria: Smalec i smalczyki - garść przepisów na smarowidła

SKŁADNIKI

350 g słoniny bez skóry
1 nieduża biała cebula
1 ząbek czosnku
(opcjonalnie) 1 małe, kwaśne jabłko
2 łyżki tłustego mleka
sól i pieprz
majeranek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Słoninę drobno pokroić w kostkę, wrzucić do garnuszka z grubym dnem i stopić na małym ogniu.
Jeśli w smalcu zostaną jakieś skwarki wyłowić je. Roztopiony tłuszcz zdjąć z ognia.
Cebulę, czosnek i jabłko obrać i zetrzeć na tarce do ziemniaków na pulpę.
Dodać do gorącego tłuszczu razem z mlekiem i dokładnie wymieszać (najwygodniej rózgą).
Przyprawić solą i pieprzem oraz majerankiem. Może być suszony, ale świetnie smakuje z bardzo drobniutko posiekanym świeżym zielem.
Przelać do słoiczka i zostawić do zastygnięcia.

W formie 24 - Które tłuszcze są wartościowe