Chijimi - koreańskie placki szpinakowe, chrupiące i pyszne

Name: Chijimi - koreańskie placki szpinakowe, chrupiące i pyszne
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g świeżego lub 400 g mrożonego szpinaku; 2 jajka; 4 łyżki mąki pszennej; 2 łyżki wody; 1/2 łyżeczki soli; 4 czubate łyżki startego sera żółtego

2022-03-09

Redakcja

Udostępnij

Autor: Shutterstock Proste i pyszne - placki ze szpinaku

łatwy

30 min

Dieta wegetariańska

Nie masz pomysłu na kolację? Polecamy placuszki koreańskie zwane chijimi, można także spotkać je pod nazwą jijimi. W Korei takie placuszki podaje się z kiszonymi warzywami kimchi. To proste danie do szybkiego wykonania.

SKŁADNIKI

800 g świeżego lub 400 g mrożonego szpinaku
2 jajka
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki soli
4 czubate łyżki startego sera żółtego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Świeży szpinak dokładnie umyć i zblanszować w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty. Wyjąć z wrzątku i natychmiast schłodzić pod strumieniem zimnej wody. Dokładnie odsączyć.
Szpinak mrożony wyjąć wcześniej, rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.
Odciśnięty z wody szpinak pokroić drobno.
Z jajek, wody i mąki przygotować ciasto, dodać posiekany szpinak i sól. Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. Za pomocą łyżki kłaść na tłuszczu ciasto formując placuszki jednakowej wielkości. Gdy placuszki zrumienią się z jednej strony, przełożyć na drugą.
Na wierzchu wyłożyć równomiernie tarty żółty ser. Przykryć pokrywką i smażyć około 3 minuty (na złoty kolor).
Podawać z ostrym sosem pomidorowym lub czosnkowym.

SZPINAK: Czy warto go jeść? Co można zrobić ze szpinaku?

Galeria: Najlepsze placki ziemniaczane krok po kroku

Zobacz galerię 5 zdjęć

Redakcja

więcej