Bruschetta z kurczakiem i suszonymi pomidorami: przepis na włoską kanapkę

jak_zrobic_bruschette_z_kurczakiem.jpg
Autor: photos.com Bruschetta - pomysł na smaczną i łatwą do przygotowania przekąskę
łatwy
20 min
4

Bruschetta to włoska kanapka - grzanka z różnymi dodatkami - klasycznie przygotowywana jest ze świeżymi pomidorami, ale spróbować można innych wariantów tego dania, na przykład z kurczakiem. Wystarczy 20 minut, by cieszyć się smakami ze słonecznej Italii. Polecamy przepis na pyszną bruschettę!

SKŁADNIKI

  • 4 kromki pszennego chleba
  • 1 pierś kurczaka, pokrojona w cienkie plastry
  • 8 plastrów suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki świeżych posiekanych ziół np. bazyli i tymianku
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • 4 łyżki oliwy z oliwek 
  • do dekoracji: listki ziół

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Kromki chleba, dobrze posmarowane oliwą z obu stron, wkładamy do nagrzanego piekarnika np. korzystając z funkcji grill. Gdy grzanki się opiekają, na patelni łączymy razem posiekane zioła i czosnek, dodajemy plastry kurczaka (wcześniej posolone). Gdy plastry się zarumienią, a zioła i czosnek wytworzą aromat, zdejmujemy z ognia. Pomidory możemy pokroić w mniejsze plasterki. Na pieczywie układamy najpierw kurczaka, potem pomidory. Mocno doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy ziołami. By wyostrzyć smak, możemy do smażącego się kurczaka dolać ocet balsamiczny, który doda potrawie winnego posmaku.