Pyszne ogórki z przecierem pomidorowym na zimę - chrupkie i aromatyczne
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Chrupiące i smaczne ogórki z przecierem pomidorowym to świetny sposób na zakonserwowanie tych warzyw na zimę. Marynowanie w przecierze pomidorowym nadaje im wyjątkowego smaku. Taka sałatka w słoikach jest nie tylko wyśmienita, ale również łatwa do przygotowania. Oto prosty przepis na ogórki marynowane z dodatkiem przecieru pomidorowego.
Zalety ogórków w przecierze pomidorowym
Ogórki w przecierze pomidorowym mają wiele zalet, które czynią je świetnym wyborem do domowych przetworów:
- Wyjątkowy smak: połączenie chrupiących ogórków z aromatycznym przecierem pomidorowym tworzy unikalny smak, który wzbogaca różnorodne dania.
- Długotrwałe przechowywanie: marynowanie w przecierze pomidorowym to skuteczny sposób konserwacji ogórków, dzięki czemu można cieszyć się ich smakiem przez całą zimę.
- Łatwość przygotowania: przepis na ogórki w przecierze pomidorowym jest prosty i szybki, co sprawia, że jest dostępny nawet dla początkujących w kuchni.
- Zdrowa przekąska: ogórki i pomidory są niskokaloryczne i bogate w witaminy oraz minerały, co sprawia, że przetwory z nich są zdrowym dodatkiem do diety.
- Wszechstronność użycia: ogórki w przecierze pomidorowym można dodawać do sałatek, kanapek, dań głównych lub jeść samodzielnie jako przekąskę.
- Minimalne marnowanie żywności: przygotowanie przetworów z ogórków i przecieru pomidorowego pozwala na wykorzystanie nadmiaru warzyw, zapobiegając ich marnowaniu.
- Bogactwo składników odżywczych: zarówno ogórki, jak i pomidory są źródłem ważnych witamin (np. witamina C, K) oraz minerałów (np. potas), które wspierają zdrowie.
- Naturalne konserwanty: pomidory zawierają kwas cytrynowy, który działa jako naturalny konserwant, pomagając przedłużyć trwałość przetworów bez potrzeby dodawania sztucznych środków konserwujących.
- Atrakcyjny wygląd: kolorowe ogórki zanurzone w czerwonym przecierze pomidorowym prezentują się bardzo apetycznie, co zwiększa atrakcyjność potrawy na stole.
- Domowa alternatywa: robienie przetworów w domu pozwala na pełną kontrolę nad jakością składników i uniknięcie nadmiaru soli oraz sztucznych dodatków, które często znajdują się w gotowych produktach ze sklepu.
Jak zrobić ogórki z przecierem pomidorowym?
Przepis na pyszne i chrupiące ogórki z dodatkiem przecieru pomidorowego jest łatwy. Przygotowanie wymaga nieco więcej czasu, ale czynności nie są skomplikowane. Z tym prostym przepisem poradzi sobie każdy. Nawet ci, którzy nigdy nie robili domowych przetworów, przygotowują kilka takich słoików bez problemów.
Jak więc zrobić pełne smaku i chrupkości ogórki z dodatkiem przecieru pomidorowego? Wystarczy wybrać ten przepis i postępować według niego krok po kroku. Pamiętajcie, aby słoiki na przetwory odpowiednio przygotować. Ogórki z przecierem pomidorowym warto zapasteryzować.
- 1. krok - pokrojenie ogórków i cebuli, zasypanie solą i odstawienie na 2 godziny
- 2. krok - przygotowanie zalewy octowej z przecierem pomidorowym
- 3. krok - przełożenie ogórków do słoików i wlanie zalewy octowej
Zajrzyj do naszej galerii poniżej i zobacz, jakie są rodzaje ogórków.
SKŁADNIKI
- 3 kg ogórków (obranych i pokrojonych w plasterki)
- 1/2 kg cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 1 szklanka cukru
- 1 słoiczek przecieru pomidorowego (200 g)
- 1/2 szklanki octu
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka ziół prowansalskich
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ogórki mieszamy z cebulą i solą. Odstawiamy na 2 godziny. Nadmiar płynu odlewamy.
- Do garnka wlewamy ocet i olej. Wsypujemy cukier i dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy ziołami prowansalskimi.
- Zagotowujemy zalewę i przelewamy do miski z ogórkami. Mieszamy.
- Przekładamy sałatkę do czystych i wyparzonych słoików. Zakręcamy pokrywki.
- Sałatkę pasteryzujemy 10 minut. Po ostygnięciu wstawiamy do spiżarni lub szafki.
