Klasyczny dżem morelowy z XIX wieku. Tylko 4 składniki
Dieta wegetariańska
Tradycyjny dżem morelowy to klasyczny przysmak, który przetrwał próbę czasu, zachwycając kolejne pokolenia swoją prostotą i intensywnym smakiem. Przygotowany według XIX-wiecznej receptury, ten dżem to kwintesencja letnich smaków zamknięta w słoiku. Sprawdź, jak łatwo możesz przygotować ten pyszny przysmak w domu.
Dżem morelowy ma długą i bogatą historię, sięgającą XIX wieku. Jego korzenie wywodzą się z tradycyjnej kuchni, gdzie owoce były konserwowane na zimę, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Morele, jako jeden z głównych składników, były szczególnie cenione za swoją słodycz i delikatny smak.
Przepis na dżem morelowy
W Europie dżemy morelowe stały się popularne dzięki prostocie przygotowania i możliwości długiego przechowywania. Ciekawostką jest, że morele były jednym z pierwszych owoców uprawianych przez człowieka, co czyni je nie tylko smacznymi, ale także historycznie ważnymi.
Dżem morelowy - witaminy
Morele są bogate w witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na zdrowie. Zawierają dużo witaminy A, która wspomaga wzrok i skórę, oraz witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy. Dodatkowo morele są źródłem błonnika, co wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom. Przygotowany z minimalną ilością cukru, dżem morelowy zachowuje większość wartości odżywczych owoców, co czyni go zdrową alternatywą dla sklepowych produktów pełnych konserwantów i sztucznych dodatków.
Tradycyjne dżem z moreli
Przygotowanie domowego dżemu morelowego to nie tylko sposób na cieszenie się pysznym smakiem przez cały rok, ale także na kontrolowanie jakości używanych składników. Domowy dżem jest wolny od sztucznych konserwantów i barwników, co czyni go zdrowszym wyborem. Ponadto, przygotowanie dżemu morelowego jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Warto również dodać, że domowy dżem morelowy może być świetnym prezentem dla bliskich, pokazującym, że dbasz o ich zdrowie i smakowe doznania.
Zobacz również:
Dżem, powidła, marmolada – czym się różnią?
Dżem truskawkowy bez konserwantów
Dżem z rabarbaru - 3 przepisy na przetwory z rabarbaru
Dżem z aronii - przepis na domowy dżem aroniowy
Przepis na dżem z czarnej porzeczki - jak zrobić dżem porzeczkowy
Dżem z magnolii - nowa gwiazda wiosennej kuchni
Tradycyjny przepis na dżem truskawkowy z jabłkami od Koła Gospodyń Wiejskich
SKŁADNIKI
- 1 kg moreli
- 1 kg cukru
- Sok z jednej cytryny
- 1 laska wanilii (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie owoców: Morele umyj, przepołów i usuń pestki.
- Gotowanie: W dużym garnku wymieszaj morele z cukrem i sokiem z cytryny. Dodaj nasiona z laski wanilii, jeśli używasz.
- Duszenie: Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż morele się rozpadną i masa zgęstnieje (około 30-40 minut).
- Przetwarzanie: Gorący dżem przelej do sterylnych słoików, szczelnie zakręć i odwróć do góry dnem, aby się zapasteryzowały.
