Jak przygotować dżem z pigwy, który podkręci smak twojej herbaty? Oto przepis na idealny dodatek
Pigwa to wyjątkowy owoc o licznych właściwościach zdrowotnych – bogata w antyoksydanty, błonnik i polifenole, wspomaga odporność, trawienie oraz zdrowie serca. Dżem z pigwy to idealny dodatek do herbaty i źródło cennych składników odżywczych. Sprawdź, jak przygotować ten przysmak w prosty sposób.
Pigwa, choć rzadko spotykana na polskich stołach, jest owocem o wyjątkowych właściwościach i bogatym smaku. Surowa może być trudna do spożycia ze względu na cierpkość, ale w przetworach, takich jak dżem, zamienia się w prawdziwy rarytas. Świetnie komponuje się z herbatą, dodając jej kwaskowy, aromatyczny smak. Dowiedz się, jak zrobić pyszny dżem z pigwy, który wzbogaci twoją kuchnię.
Dlaczego warto zrobić dżem z pigwy?
Pigwa to nie tylko źródło witamin i minerałów, ale także bogactwo związków polifenolowych, które mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Chociaż nie jest szczególnie bogata w witaminę C, zawiera duże ilości potasu, wapnia i błonnika. Dżem z pigwy może być doskonałym dodatkiem do herbaty, tostów czy deserów. Co więcej, pigwa jest owocem, który dojrzewa na jesieni, co sprawia, że jest idealnym składnikiem przetworów przygotowywanych na zimę.
Jak zrobić idealny dżem z pigwy? Przepis na pyszny dodatek do herbaty
Pigwa, znana również jako Cydonia oblonga, jest owocem bogatym w cenne składniki odżywcze, które mogą wspierać zdrowie na wiele sposobów. Oto niektóre z najważniejszych właściwości zdrowotnych pigwy:
- Pigwa zawiera liczne związki polifenolowe, takie jak kwercetyna i katechiny, które działają przeciwutleniająco. Pomagają one neutralizować wolne rodniki, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórkowych oraz opóźniając procesy starzenia.
- Związki bioaktywne obecne w pigwie, takie jak fenole, mają właściwości przeciwzapalne. Regularne spożywanie pigwy może wspomagać redukcję stanów zapalnych w organizmie, co może być korzystne przy chorobach przewlekłych, takich jak artretyzm.
- Pigwa jest bogata w błonnik, co sprzyja zdrowemu trawieniu. Błonnik reguluje pracę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga zdrową mikroflorę jelitową. Sok z pigwy może również łagodzić dolegliwości żołądkowe, takie jak zgaga czy wrzody żołądka.
- Choć pigwa nie zawiera dużych ilości witaminy C, dostarcza innych cennych składników mineralnych, jak potas, magnez, wapń, a także żelazo. Te minerały wspierają zdrowie układu odpornościowego i funkcjonowanie całego organizmu.
- Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, pigwa wspomaga zdrowie serca, obniżając poziom „złego” cholesterolu (LDL) i poprawiając elastyczność naczyń krwionośnych. To z kolei może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Pigwa jest niskokalorycznym owocem, zawiera jedynie 57 kcal na 100 g. Ze względu na wysoką zawartość błonnika, pomaga zachować uczucie sytości na dłużej, co może być pomocne w kontrolowaniu masy ciała.
Zobacz również:
Dżem, powidła, marmolada – czym się różnią?
Dżem truskawkowy bez konserwantów
Dżem z rabarbaru - 3 przepisy na przetwory z rabarbaru
Dżem z aronii - przepis na domowy dżem aroniowy
Przepis na dżem z czarnej porzeczki - jak zrobić dżem porzeczkowy
SKŁADNIKI
- 2 kg owoców pigwy
- 250 ml wody
- 250 g cukru
- Goździki, cynamon (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Umyj pigwy, obierz i pokrój na kawałki, usuwając gniazda nasienne.
- Przełóż owoce do garnka, dodaj wodę i cukier, a następnie przyprawy, jeśli ich używasz.
- Gotuj na małym ogniu przez około 50 minut, aż owoce staną się miękkie.
- Wrzący dżem przełóż do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij.
