Rosyjski placek z kapustą - pokochasz to danie od pierwszego kęsa!
2022-02-05
łatwy
35 min
4
Rosyjski placek z kapustą jest bardzo łatwy do przygotowania i niedrogi. Na farsz można wykorzystać na przykład tę część kapusty, której nie zużyliśmy do gołąbków. Można też nadziać placek bigosem, na który nie mamy już ochoty lub kapustą z grzybami - zarówno w wersji z kapusty kiszonej, jak i ze słodkiej.
SKŁADNIKI
- 3 jaja
- 250 ml majonezu
- 250 ml kwaśnej śmietany 18%
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- Farsz kapuściany:
- 1/2 główki białej kapusty,
- 2 cebule,
- ząbek czosnku
- 250 g pieczarek (opcjonalnie)
- 2 jajka na twardo
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowujemy farsz - kapustę drobno kroimy, cebulę siekamy w kostkę,
- Na maśle podsmażamy cebulę do lekkiego zezłocenia, dodajemy pieczarki w plasterkach, czosnek przepuszczony przez praskę i kapustę. Solimy i pieprzymy, dusimy do miękkości kapusty.
- Do wystudzonego farszu dodajemy dwa jaja na twardo drobno posiekane.
- Składniki ciasta mieszamy mikserem lub malakserem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Połowę ciasta wlewamy do tortownicy średnicy 26 cm połowę ciasta, wykładamy farsz, wyrównujemy i wlewamy pozostałe ciasto.
- Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180ºC, przez ok 50 min. aż się zarumieni.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?
