Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem: pomysł na sycący obiad

2021-03-29
mat. prasowe Halina
Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem
Autor: mat. prasowe Halina Cukinia, ryż, pomidory, a do tego aromatyczny sos i ser - takie danie zaspokoi głód o każdej porze roku
łatwy
30 min
4

Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem to dobry pomysł na rodzinny obiad lub ciepłą kolację. Danie zasmakuje zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom. Wypróbuj nasz przepis na cukinię.

SKŁADNIKI

  • 1 szklanka ugotowanego ryżu długoziarnistego
  • 1 łyżka masła
  • średnia cebula
  • 1 cukinia (ok. 70-80 dag)
  • 6 kawałków suszonych pomidorów
  • ½ szklanki startego żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • łyżka masła do naczynia żaroodpornego
  • sos pomidorowy
  • czosnek
  • zioła prowansalskie

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę i chwilę podsmażać.
  • Cukinię obrać i po usunięciu pestek zetrzeć na tarce, odsączyć z nadmiaru soku.
  • Pomidory pokroić w paseczki. Ugotowany ryż wymieszać z cukinią, pomidorami i podsmażoną cebulą, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami do smaku.
  • Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, zalać sosem pomidorowym, posypać startym serem.
  • Zapiekać 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
mat. prasowe Halina