Pierogi wigilijne z nadzieniem z białej fasoli. Nowoczesna odsłona tradycyjnego dania
Dieta wegetariańska
Pierogi wigilijne z białą fasolą i cieciorką to propozycja, która idealnie dopełni tradycyjne menu. Aromatyczny farsz na bazie roślinnych składników i delikatne ciasto sprawiają, że danie zachwyca smakiem i prostotą. To świetna alternatywa dla klasycznych pierogów z kapustą i grzybami.
Pierogi wigilijne z białą fasolą i cieciorką to połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do gotowania. Wypróbuj ten przepis, aby zaskoczyć swoich bliskich nowymi smakami na świątecznym stole.
Dlaczego warto zrobić pierogi wigilijne z białą fasolą i cieciorką?
Pierogi z białą fasolą i cieciorką to lekka i zdrowa propozycja na święta. Farsz wzbogacony suszonymi pomidorami i kminem rzymskim nadaje im wyjątkowego charakteru. Dzięki roślinnym składnikom pierogi są nie tylko pyszne, ale także idealne dla osób szukających alternatywy dla mięsnych czy grzybowych farszów.
Zobacz również:
Zaskoczyłam rodzinę pierogami na kefirze. To był strzał w dziesiątkę
Pierogi dominikańskie z białą kiełbasą: najlepszy przepis na pierogi
Przepis na pierogi z tartymi ziemniakami. Pyszny i aromatyczny obiad za grosze
Pierogi z bryndzą i ziemniakami a'la Magda Gessler
Orkiszowe pierogi z soczewicą i kaszą gryczaną
Pierogi wigilijne – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Ciasto na pierogi z dodatkiem oliwy z oliwek i jajka jest wyjątkowo delikatne i elastyczne. Farsz na bazie białej fasoli i cieciorki jest kremowy i wyrazisty w smaku. Podane z wysmażoną cebulką i odrobiną oliwy stanowią idealne danie na wigilijny stół.
Jak zrobić pierogi wigilijne z białą fasolą i cieciorką?
SKŁADNIKI
- 400 g białej fasoli w zalewie,
160 g cieciorki w zalewie, - 6 szt. suszonych pomidorów w oliwie,
- 1 ząbek czosnku,
- 350 g mąki pszennej + do podsypania,
- 1 jajko,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 szklanka gorącej wody,
- sól i kmin rzymski do smaku.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przesiej mąkę do miski, dodaj jajko, oliwę, szczyptę soli i powoli wlewaj gorącą wodę, mieszając.
- Wyłóż ciasto na stolnicę, podsyp mąką i zagniataj, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Odstaw na chwilę, by odpoczęło.
- Odsącz fasolę i cieciorkę z zalewy.
- Przełóż do blendera, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, suszone pomidory i odrobinę kminu rzymskiego.
- Zblenduj na jednolitą masę.
- Podziel ciasto na części, rozwałkuj i wycinaj kółka.
- Nakładaj farsz na środek, zlepiaj pierogi, dokładnie dociskając brzegi.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzucaj pierogi partiami i gotuj około 2 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
