Wigilijny karp w sosie pietruszkowym

2021-03-29

łatwy

30 min

Przepis na dietetycznego karpia wigilijnego w delikatnym sosie pietruszkowym. Karp ugotowany na parze lub grillowany jest pozbawiony tłuszczu i lekkostrawny, co z pewnością docenią osoby dbające, by w święta za dużo nie przytyć. Jak przyrządzić karpia, by nie miał za wiele kalorii i w dodatku smakował wyśmienicie? Podajemy przepis na karpia w zdrowszej wersji.

Czytaj także Przepis na karpia zapiekanego w śmietanie oraz Przepis na pieczonego karpia z kaszą i grzybami

Sprawdź także >>> Smażony karp wigilijny wg receptury Ewy Wachowicz

SKŁADNIKI

60 dag młodego karpia
1/2 litra mleka
łyżka masła
3 łyżki mąki
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sok z cytryny
sól
kilka liści pietruszki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Dzwonka lub filety z karpia ugotuj na parze lub usmaż na patelni grillowej.
Zagotuj 350 ml mleka. Pozostałą ilość mleka wymieszaj z mąką.
Zawiesinę oraz masło dodaj do gotującego się mleka. Gotuj 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje.
Do sosu dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw do smaku solą i sokiem z cytryny.
Ugotowaną lub usmażoną rybę polej sosem i ozdób natką. Podawaj z pieczywem pszennym.