Idealny łosoś z piekarnika. Soczysty i mniej tłusty niż smażony
Dieta niskokaloryczna
Idealnego łososia z piekarnika zrobisz bardzo łatwo. Co więcej, tak przygotowany łosoś jest mniej tłusty niż smażony. I nie pozostawia w kuchni przykrego zapachu smażonej ryby. Pieczona ryba jest delikatna i pozbawiona panierki.
Pieczony łosoś jest uznawany za zdrowy składnik diety ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Łosoś jest bogaty w składniki odżywcze, w tym:
- Kwasy omega-3: łosoś jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza kwasów eikozapentaenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA). Te kwasy tłuszczowe są korzystne dla zdrowia serca, mózgu i oczu.
- Białko: łosoś to doskonałe źródło wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek w organizmie.
- Witaminy i minerały: łosoś dostarcza witamin z grupy B (takich jak B12, niacyna, B6), witaminy D oraz minerałów, takich jak selen, magnez i jod.
- Antyoksydanty: mięso łososia zawiera substancje o właściwościach antyoksydacyjnych, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronić komórki przed uszkodzeniem.
- Niski poziom nasyconych tłuszczów: łosoś zawiera niskie ilości nasyconych tłuszczów, co jest korzystne dla zdrowia serca.
Ważne jest, aby zawsze wybierać łososia o najwyższej jakości, najlepiej z dzikiego połowu lub hodowanego w sposób zrównoważony. Unikaj nadmiernego dodawania soli czy tłuszczu podczas przygotowywania, aby zachować korzystne właściwości zdrowotne potrawy. Pieczenie łososia zamiast smażenia na głębokim tłuszczu również pomaga zachować jego zdrowe składniki odżywcze.
Pod materiałem wideo znajdziesz nasze inne przepisy na dania rybne
SKŁADNIKI
- 800 g łososia
- 2 łyżki schodzonego masła
- sól do smaku
- pieprz cytrynowy
- sok z połówki cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Łososia umyć i oszuszyć. Pokroić na 4 równe kawałki. Rybę polać sokiem z cytryny i doprawić ją solą oraz pieprzem.
- Przełożyć do naczynia żaroodpornego wyścielonego folią aluminiową, skórą do dołu i położyć na wierzch niewielkie kawałki masła. Ułożyć na każdym kawałku plasterek cytryny.
- Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 15-20 minut.
![Tajska zupa krewetkowa wg Magdy Gessler. Kuchenne rewolucje w Samui [Kraków]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-ECLP-oRjB-PSdL_tajska-zupa-krewetkowa-wg-magdy-gessler-kuchenne-rewolucje-w-samui-krakow-320x213.jpg)
