Zrobiłam schab z przepisu Roberta Makłowicza. Wyszło tak dobrze, że wrócę do niego na święta
Robert Makłowicz to ikona polskiej gastronomii, znany z wyjątkowych przepisów i miłości do tradycyjnej kuchni. Jego pomysł na schab z sosem na bazie cydru udowadnia, że proste dania mogą zachwycać smakiem i elegancją. Zainspiruj się recepturą i przekonaj się, jak wyjątkowy może być ten klasyczny kawałek wieprzowiny.
Dlaczego warto spróbować schabu w cydrze według Makłowicza?
Robert Makłowicz po raz kolejny udowadnia, że klasyka może zyskać nowe życie dzięki nietuzinkowym dodatkom. Schab z sosem cydrowym to wyjątkowa propozycja, która łączy polską tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania. Wypróbuj przepis i zaskocz swoich bliskich tym niecodziennym daniem.
Inne przepisy Roberta Makłowicza:
Tak Robert Makłowicz robi placki ziemniaczane. Tajemnicą ich smaku jest nieoczywisty składnik
Sekretny przepis Makłowicza. Pascha, jakiej jeszcze nie znacie
Leczo mojej mamy - przepis Roberta Makłowicza
Przepis Roberta Makłowicza łączy polską tradycję z nowoczesnym podejściem. Cydr, jako główny składnik sosu, nadaje mięsu lekkości i delikatnie owocowego aromatu, który doskonale komponuje się z wieprzowiną. Soczyste kotlety, zapieczone do perfekcji, w połączeniu z jabłkami i musztardą tworzą danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Schab z sosem cydrowym – prosty przepis na wyjątkowy obiad
Makłowicz zachęca, by w kuchni eksperymentować, a jego przepis na schab w cydrze to idealny sposób, by spróbować czegoś nowego. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby stworzyć danie, które zachwyci Twoich bliskich. Soczyste kotlety i aromatyczny sos jabłkowy to połączenie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na świątecznym stole.
Przepis na schab z sosem cydrowym Roberta Makłowicza
SKŁADNIKI
- 800 g schabu bez kości (pokrojonego na kotlety),
3 jabłka winne, - 2 łyżki oleju,
1 łyżka masła, - 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka cukru,
- 150 ml wytrawnego cydru jabłkowego,
- 1 łyżeczka octu jabłkowego,
- 1 łyżka musztardy francuskiej,
- 1 gałązka świeżego tymianku lub rozmarynu,
- sól i pieprz do smaku.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pokrój schab na plastry o grubości 2-3 cm.
- Dopraw solą i pieprzem. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki.
- Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż kotlety z obu stron po kilka minut.
- Przełóż je do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 100°C przez 20 minut.
- Na tej samej patelni rozgrzej masło i podsmaż jabłka.
- Dodaj cukier, posiekany czosnek, a następnie wlej cydr i ocet jabłkowy.
- Wymieszaj wszystko z musztardą i tymiankiem, a następnie duś, aż sos zgęstnieje.
- Wyjmij schab z piekarnika, ułóż na talerzu i polej gorącym sosem z jabłkami.
![Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2SdX-642t-wtpv_klasyczne-kotlety-schabowe-sprawdzony-przepis-wideo-664x0-nocrop.jpg)
