Schab przekładany boczkiem i cebulą: niesamowicie soczysta pieczeń ze schabu wieprzowego

Schab przekładany boczkiem i cebulą: przepis na obiad świąteczny
Autor: Shutterstock.com Schab przekładany boczkiem i cebulą: przepis na obiad świąteczny
łatwy
20 min
6

Dieta bezglutenowa

Schab z boczkiem i cebulą to niezwykle soczysta i smaczna pieczeń wieprzowa. Idealny przepis na uroczystą okazję lub gdy chcesz zaskoczyć rodzinę niedzielnym obiadem. Efektowne pieczyste z wieprzowiny zdobędzie aplauz biesiadników. Taka pieczeń znika z talerzy w oka mgnieniu. Wypróbuj koniecznie najlepszy przepis na schab pieczony przekładany boczkiem i cebulą. 

Schab przekładany boczkiem i cebulą to danie niezbyt trudne do przygotowania, a bardzo smaczne i efektowne. Dzięki dodatkowi boczku, pieczony schab, który jest chudy, więc z natury dość suchy po upieczeniu, staje się o wiele bardziej soczysty. Ponieważ mięso jest przekładane boczkiem, cebulą i przyprawami w regularnych odstępach, to jest równomiernie pyszne i soczyste.

Zobacz naszą galerię z przepisami na mięsa pieczone na Boże Narodzenie: 11 pomysłów na święta

SKŁADNIKI

  • 1,5 kg (około) środkowego schabu wieprzowego
  • 350 g wędzonego i parzonego boczku wieprzowego, pokrojonego na plasterki
  • 2 duże cebule, pokrojone na talarki
  • 1 czubata łyżka majeranku
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Schab osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem wykonać 6 nacięć. Aby ułatwić sobie zadanie i przeciąć schabu do końca, wzdłuż kawałka mięsa położyć drewniane łyżki. Trzonki łyżek nie pozwolą nam przekroić mięsa do deski. 
  • Mięso natrzeć solą i pieprzem. W nacięcia włożyć kolejno plastry boczku i cebulę. Oprószyć majerankiem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Przykryć pokrywką lub okryć folią aluminiową. 
  • Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec przez 1,5 godziny w 200°C. Zdjąć pokrywkę (folię) i zapiekać jeszcze 15-20 minut lub do zrumienienia. 
  • Podawać z pieczonymi ziemniakami i duszoną kapustą z grzybami
Idealne kotlety schabowe: kruche i soczyste. Prosty sposób na zawsze udany obiad
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej