Mleko zamieniłam na ten sok. Kotlety mielone są tak pyszne, że nie można im się oprzeć
Kotlety mielone to przepis na pyszny domowy obiad. Ten klasyczny comfort food można przyrządzać w różnych wersjach. Właśnie teraz hitem jest przepis na kotlety mielone, do których nie dodaje się bułki namoczonej w mleku. Wykorzystuje się sok z cebuli, który sprawia, że mielone smakują obłędnie. Zobaczcie, jak łatwo i szybko możecie usmażyć pyszne i soczyste kotlety mielone z dodatkiem soku z cebuli.
i
Czy do kotletów mielonych dodaje się cebulę?
Cebula to jeden z obowiązkowych składników domowych kotletów mielonych. To popularne i tanie warzywo zapewnia pyszny smak i aromat. Dzięki cebuli mielone są soczyste i zachowują odpowiednią wilgotność. W tym przepisie do masy z mięsa mielonego dodaje się sok z cebuli. Zastępuje mleko i moczy się w nim kajzerkę. Ten prosty trik kulinarny sprawia, że kotlety mielone zyskują intensywny smak i aromat. Sok z cebuli pomaga utrzymać wilgotność mięsa, dzięki czemu kotlety są soczyste. Kotlety są delikatne, miękkie i dosłownie rozpływają się w ustach. Zaletą dodania kajzerki moczonej w soku z cytryny jest to, że masa mięsna jest zwięzła, a kotlety mielone nie rozpadają się w czasie smażenia.
Z czego zrobić kotlety mielone z sokiem z cebuli?
Aby przyrządzić pyszne i delikatne kotlety mielone wzbogacone sokiem z cebuli, należy zaopatrzyć się w kilka produktów. Lista składników, które niezbędne są do ich przygotowania, jest krótka. Wszystkie artykuły spożywcze można kupić przez cały rok w wielu sklepach, a ich cena nie jest wygórowana.
Co więc jest potrzebne, aby przygotować domowe kotlety mielone z sokiem z cebuli? Na liście składników znalazły się takie produkty, jak:
- mięso mielone – wieprzowe lub drobiowe
- cebula
- czosnek
- czerstwa bułka
- przyprawy – sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- bułka tarta
- olej do smażenia
Jak zrobić kotlety mielone z sokiem z cebuli?
Przepis na pyszne i soczyste kotlety mielone bez mleka, których smak podkręca sok z cebuli, nie jest skomplikowany. Receptura niewiele się różni od klasycznych sposobów przygotowywania kotletów mielonych. Przygotowanie tego dania jest w miarę szybkie. Lista składników jest krótka i obejmuje łatwo dostępne składniki, które można kupić przez cały rok w wielu sklepach.
W tym przepisie czerstwej kajzerki nie moczy się w mleku. Zamiast niego używa się soku z cebuli. Wystarczy zetrzeć cebulę na tarce na małych oczkach, a następnie dokładnie odcisnąć. Sokiem zalewa się posiekaną kajzerkę i odstawia na kilka minut, aby nim nasiąkła.
Jak więc zrobić kotlety mielone z sokiem z cebuli na rodzinny obiad? Wybierając ten sprawdzony przepis, danie uda się już za pierwszym razem. Cała rodzina będzie pod wielkim wrażeniem. Kotlety mielone z sokiem z cebuli można podawać na zwykły obiad w tygodniu i na specjalne okazje. Świetnie smakują z ziemniakami lub kaszą oraz chrupiącą surówką.
- 1. krok – pokrojenie kajzerki
- 2. krok – starcie cebuli na tarce i odciśnięcie z soku
- 3. krok – zalanie kajzerki sokiem z cebuli
- 4. krok – przygotowanie masy mięsnej z sokiem z cebuli i uformowanie kotletów mielonych
- 5. krok – usmażenie kotletów mielonych z sokiem z cytryny na patelni
SKŁADNIKI
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
- 1 cebula
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- dodatkowo:
- bułka tarta
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kajzerkę pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki.
- Cebulę zetrzeć na małych oczkach tarki. Mocno odcisnąć sok i wlać go do miseczki z kajzerką. Odstawić na kilka minut.
- Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać odciśniętą z soku cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać.
- Dodać kajzerkę namoczoną w soku z cebuli. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać, a następnie wyrobić jednolitą masę mięsną.
- Zwilżonymi wodą dłońmi formować z masy mięsnej kotlety i obtaczać je w bułce tartej. Odkładać na deskę.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim kotlety z obu stron, aż staną się rumiane. Po usmażeniu przekładać na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawać na obiad z ziemniakami lub kaszą oraz z soczystą surówką.
