Mleko zamieniłam na ten sok. Kotlety mielone są tak pyszne, że nie można im się oprzeć
Kotlety mielone to doskonały pomysł na domowy obiad. Ten klasyczny przysmak można przygotować na wiele sposobów. Obecnie popularnością cieszy się przepis bez bułki namoczonej w mleku, z dodatkiem soku z cebuli, który nadaje wyjątkowego smaku. Sprawdźcie, jak łatwo i szybko usmażyć pyszne, soczyste kotlety z sokiem z cebuli.
i
Czy do kotletów mielonych dodaje się cebulę?
Cebula to jeden z obowiązkowych składników domowych kotletów mielonych. To popularne i tanie warzywo zapewnia pyszny smak i aromat. Dzięki cebuli mielone są soczyste i zachowują odpowiednią wilgotność. W tym przepisie do masy z mięsa mielonego dodaje się sok z cebuli. Zastępuje mleko i moczy się w nim kajzerkę. Ten prosty trik kulinarny sprawia, że kotlety mielone zyskują intensywny smak i aromat. Sok z cebuli pomaga utrzymać wilgotność mięsa, dzięki czemu kotlety są soczyste. Kotlety są delikatne, miękkie i dosłownie rozpływają się w ustach. Zaletą dodania kajzerki moczonej w soku z cytryny jest to, że masa mięsna jest zwięzła, a kotlety mielone nie rozpadają się w czasie smażenia.
Z czego zrobić kotlety mielone z sokiem z cebuli?
Aby przyrządzić pyszne i delikatne kotlety mielone wzbogacone sokiem z cebuli, należy zaopatrzyć się w kilka produktów. Lista składników, które niezbędne są do ich przygotowania, jest krótka. Wszystkie artykuły spożywcze można kupić przez cały rok w wielu sklepach, a ich cena nie jest wygórowana.
Co więc jest potrzebne, aby przygotować domowe kotlety mielone z sokiem z cebuli? Na liście składników znalazły się takie produkty, jak:
- mięso mielone – wieprzowe lub drobiowe
- cebula
- czosnek
- czerstwa bułka
- przyprawy – sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- bułka tarta
- olej do smażenia
Jak zrobić kotlety mielone z sokiem z cebuli?
Przepis na pyszne i soczyste kotlety mielone bez mleka, których smak podkręca sok z cebuli, nie jest skomplikowany. Receptura niewiele się różni od klasycznych sposobów przygotowywania kotletów mielonych. Przygotowanie tego dania jest w miarę szybkie. Lista składników jest krótka i obejmuje łatwo dostępne składniki, które można kupić przez cały rok w wielu sklepach.
W tym przepisie czerstwej kajzerki nie moczy się w mleku. Zamiast niego używa się soku z cebuli. Wystarczy zetrzeć cebulę na tarce na małych oczkach, a następnie dokładnie odcisnąć. Sokiem zalewa się posiekaną kajzerkę i odstawia na kilka minut, aby nim nasiąkła.
Jak więc zrobić kotlety mielone z sokiem z cebuli na rodzinny obiad? Wybierając ten sprawdzony przepis, danie uda się już za pierwszym razem. Cała rodzina będzie pod wielkim wrażeniem. Kotlety mielone z sokiem z cebuli można podawać na zwykły obiad w tygodniu i na specjalne okazje. Świetnie smakują z ziemniakami lub kaszą oraz chrupiącą surówką.
- 1. krok – pokrojenie kajzerki
- 2. krok – starcie cebuli na tarce i odciśnięcie z soku
- 3. krok – zalanie kajzerki sokiem z cebuli
- 4. krok – przygotowanie masy mięsnej z sokiem z cebuli i uformowanie kotletów mielonych
- 5. krok – usmażenie kotletów mielonych z sokiem z cytryny na patelni
SKŁADNIKI
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
- 1 cebula
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- dodatkowo:
- bułka tarta
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kajzerkę pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki.
- Cebulę zetrzeć na małych oczkach tarki. Mocno odcisnąć sok i wlać go do miseczki z kajzerką. Odstawić na kilka minut.
- Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać odciśniętą z soku cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać.
- Dodać kajzerkę namoczoną w soku z cebuli. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać, a następnie wyrobić jednolitą masę mięsną.
- Zwilżonymi wodą dłońmi formować z masy mięsnej kotlety i obtaczać je w bułce tartej. Odkładać na deskę.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim kotlety z obu stron, aż staną się rumiane. Po usmażeniu przekładać na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawać na obiad z ziemniakami lub kaszą oraz z soczystą surówką.
10
