Magda Gessler przedstawia kotlety po lwowsku. Klasyka w nowym wydaniu
Odkryj przepis na kotlety po lwowsku od Magdy Gessler! Soczyste, kremowe i pełne smaku danie idealne na każdą okazję. Sprawdź szczegóły i inspiruj się kuchnią galicyjską.
Magda Gessler, znana restauratorka i gwiazda "Kuchennych Rewolucji", odkrywa przed nami sekrety kuchni galicyjskiej. Jej przepis na kotlety mielone po lwowsku to powrót do przedwojennej tradycji. Kotlety wyróżniają się dzięki dodatkom takim jak masło klarowane i żółty ser, które nadają im wyjątkową soczystość i kremowy smak. To danie z pewnością zaskoczy i zachwyci każdego miłośnika kuchni.
Magda Gessler- gwiazda polskiej kuchni
Magda Gessler to bez wątpienia jedna z najbardziej rozpoznawalnych postaci w polskim świecie kulinarnym. Jako restauratorka i gospodyni programu "Kuchenne Rewolucje", Gessler od lat ratuje polskie restauracje przed bankructwem i inspiruje Polaków do odkrywania zapomnianych smaków. Jej interpretacja klasycznych przepisów często zaskakuje i zachwyca. Jednym z takich dań są kotlety mielone po lwowsku.
Historia kotletów po lwowsku
Kotlety mielone po lwowsku mają swoje korzenie w przedwojennej Galicji. W czasach, gdy kuchnia galicyjska była synonimem wykwintności, kotlety te cieszyły się ogromną popularnością. Charakteryzowały się one unikalnym połączeniem składników, które nadawały im niepowtarzalny smak i konsystencję. Kluczowym elementem tego przepisu jest masło klarowane, które dodaje mięsu soczystości i bogactwa smaku.
Sekret kotletów po lwowsku według Magdy Gessler
- Przepis Magdy Gessler na kotlety po lwowsku wyróżnia się kilkoma szczególnymi składnikami i technikami przygotowania. Oto co sprawia, że są one inne od klasycznych kotletów mielonych:
- Masło klarowane. Dodawane nie tylko do smażenia, ale również do masy mięsnej, co sprawia, że kotlety są wyjątkowo soczyste.
- Żółty ser. Starty ser dodawany do mięsa nadaje kotletom kremową konsystencję i głęboki smak.
- Specjalne przyprawy. Gessler dodaje do kotletów gałkę muszkatołową, co nadaje im charakterystyczny, delikatny aromat.
Dlaczego warto spróbować kotletów po lwowsku od Magdy Gessler?
Przepis Magdy Gessler to doskonałe połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do gotowania. Dzięki unikalnym składnikom i technikom, kotlety te są wyjątkowo smaczne i aromatyczne.
Kotlety po lwowsku - wartości odżywcze
Kotlety po lwowsku to danie bogate w białko, dzięki czemu są doskonałym wyborem na obiad lub kolację. Dodatek żółtego sera i masła klarowanego sprawia, że są również źródłem cennych tłuszczów.
Jak podać kotlety po lwowsku
Kotlety mielone po lwowsku można podawać z młodymi ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną. Świetnie komponują się również z warzywnymi sałatkami, takimi jak mizeria czy marchewka z groszkiem.
Kotlety mielone po lwowsku w wydaniu Magdy Gessler to nie tylko powrót do kulinarnych korzeni, ale również doskonały sposób na odświeżenie klasycznych przepisów. Dzięki unikalnym składnikom i technikom przygotowania, te kotlety z pewnością staną się hitem w każdym domu.
Zobacz inne przepisy Magdy Gessler:
Jajecznica puszysta jak chmurka. Poznaj sekret Magdy Gessler
Karp bez ości? Wykorzystaj prosty trik Magdy Gessler
Krem z kalafiora z bitą śmietaną według Magdy Gessler
SKŁADNIKI
- 500 g mielonego mięsa z kurczaka
- 300 g sera żółtego
- 2 żółtka
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 czerstwa bułka
- bułka tarta do panierowania
- sól i pieprz
- gałka muszkatołowa
- tłuszcz do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie składników: Namocz bułkę w wodzie lub mleku. Zetrzyj ser na tarce.
- Robienie masy: Połącz mięso z żółtkami, żółtym serem, masłem klarowanym i namoczoną bułką. Wcześniej odciśnij ją z nadmiaru płynu. Wymieszaj całość i dopraw przyprawami wedle uznania.
- Formowanie i panierowanie: Z powstałej masy uformuj kotlety. Każdy z nich obtocz w bułce tartej. Możesz też zastosować klasyczny sposób panierowania z wykorzystaniem mąki i roztrzepanych jajek.
- Smażenie: Kotlety smaż na klarowanym maśle do momentu, aż uzyskają złoty kolor.
![Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2SdX-642t-wtpv_klasyczne-kotlety-schabowe-sprawdzony-przepis-wideo-664x0-nocrop.jpg)
