Aromatyczna wieprzowina w jesiennym wydaniu. Naje się cała rodzina
Aromatyczna, lekko słodka i wręcz idealna na jesień. Wieprzowina duszona w jabłkowym cydrze to doskonały pomysł na klasyczny obiad, który smakuje tak niesamowicie, jak wygląda. To perfekcyjne danie nie jest trudne w przygotowaniu, a idealnie sprawdzi się zarówno na domowy obiad, jak i wystawną kolację.
Dieta bezglutenowa
Rozgrzewające danie na jesień. To sprawdzi się doskonale
Szukasz pomysłu na aromatyczny obiad, kiedy pogoda za oknem nie dopisuje? Moim ulubionym wyborem na takie dni jest wieprzowina duszona w cydrze. To danie nie tylko rozgrzewa od środka, ale również niesamowicie smakuje. A co najlepsze - jesy proste w przygotowaniu.
To danie przewija się w najróżniejszych krajach i kulturach. I wcale nikogo nie powinno to dziwić. Jabłka i wieprzowina to naprawdę doskonałe połączenie. Aromatyczne i rozgrzewające danie to perfekcyjny wybór na jesienno-zimowy okres. Idealny balans słodyczy, kwaskowości i charakteru.
Różne warianty tego dania. Ich również warto spróbować
Nasze danie wychodzi kremowe i głębokie w smaku, a samo mięso jest soczyste i samo się rozpada. Jeśli chcemy możemy dodać odrobinę śmietany na sam koniec duszenia, wówczas nasz sos będzie delikatniejszy i bardziej aksamitny. Świetnie sprawdzi się również dodatek chili czy ostrej papryczki.
Ja tę wieprzowinę najbardziej lubię podawać z ziemniaczanym purée, jednak równie dobrze będzie smakowała np. z kaszą gryczaną. Dobrym pomysłem będzie również dodatek świeżej bagietki, by można było wymoczyć ją w naszym sosie.
SKŁADNIKI
- 800 g łopatki lub karkówki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2 jabłka
- 2 ząbki czosnku
- 300 ml cydru jabłkowego
- 150 ml bulionu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oleju
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso kroimy w większą kostkę i doprawiamy.
- Rozgrzewamy olej w garnku i obsmażamy mięso.
- Odkładamy mięso na bok.
- Podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone jabłka i posiekany czosnek.
- Dodajemy mięso z powrotem.
- Dodajemy cydr, bulion, musztardę, liście laurowe i tymianek.
- Zagotowujemy i dusimy pod przykryciem około 2 godzin.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
7
