Resztki z wczorajszego obiadu na kulinarnym piedestale. Te kotlety to prawdziwy hit
Dieta wegetariańska
Jeśli szukasz pomysłu na obiad, który zaskoczy domowników i zasłuży na kulinarnego Oscara, to ten przepis na kotlety ziemniaczane z pieczarkami jest dla Ciebie idealny. Wykorzystując wczorajsze ziemniaki, pieczarki i zielony dodatek, stworzysz danie, które zachwyci swoją prostotą, a jednocześnie wyjątkowym smakiem. Te kotlety ziemniaczane są dowodem na to, że resztki z obiadu można zamienić w prawdziwy kulinarny hit.
Składniki na idealne kotlety ziemniaczane
Do przygotowania tych wyjątkowych kotletów potrzebujesz kilku prostych składników, które zazwyczaj masz w swojej kuchni. Wczorajsze ziemniaki stanowią bazę, do której dodajemy jajko, mąkę i kilka przypraw. Pieczarki i cebula dodają głębi smaku, a zaskakującym składnikiem, który podnosi to danie na wyższy poziom, jest świeża mięta. Ten nietypowy dodatek doskonale współgra z ziemniakami i pieczarkami, nadając kotletom świeżości i oryginalności. Do panierowania użyjemy zmielonych orzechów włoskich lub migdałów, co nadaje kotletom wyjątkową chrupkość i bogaty smak.
Przepis krok po kroku – jak zrobić kotlety ziemniaczane
Przygotowanie tych kotletów jest proste, ale wymaga kilku kroków, aby uzyskać idealny efekt. Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie, a następnie ostudź i rozgnieć na puree. W tym czasie przygotuj farsz z pieczarek i cebuli, które należy zeszklić na maśle. Następnie dodaj posiekaną miętę i dopraw do smaku. Z przygotowanego ciasta ziemniaczanego uformuj kotlety, nadziewając je farszem pieczarkowym. Każdy kotlet obtocz w mieszance zmielonych orzechów i sera parmezan, a następnie usmaż na złoty kolor.
Dlaczego warto spróbować kotletów ziemniaczanych z pieczarkami?
Te kotlety to nie tylko sposób na wykorzystanie resztek ziemniaków, ale również pomysł na smaczny i oryginalny obiad, który zaskoczy każdego. Kotlety ziemniaczane z pieczarkami to danie, które można podać z różnymi dodatkami – od klasycznej surówki, przez sałatki, po sosy, które dodatkowo podkreślą ich smak. To propozycja na obiad, który może stać się hitem w Twojej kuchni, a dzięki prostocie przygotowania, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Spróbuj raz, a przekonasz się, że te kotlety to prawdziwy Oscar wśród domowych obiadów.
Zobacz również:
Kluski śląskie: przepis na klasyczne kluski śląskie
Lane kluski - klasyczny przepis
Jak zrobić kluski leniwe inaczej? Prosty patent z serkiem wiejskim
Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi
Kluski ukraińskie ze skwarkami i cebulką
SKŁADNIKI
- 1 kg ugotowanych ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 1 duże jajko
- Około 2/3 szklanki mąki pszennej
- Kilka listków świeżej mięty
- Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie gałka muszkatołowa i tymianek)
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- Pół szklanki zmielonych orzechów włoskich lub migdałów
- 4 łyżki parmezanu
- Tłuszcz do smażenia (np. olej roślinny lub masło)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obierz ziemniaki i ugotuj je w lekko osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego, aby podkręcić smak. Następnie ostudź je i zmiel w maszynce lub rozgnieć na puree.
- Pieczarki oczyść i zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę. Następnie zeszklij je na tłuszczu, najlepiej na maśle, razem z pokrojoną cebulą. Posól pieczarki dopiero wtedy, kiedy odparuje z nich nadmiar wody. Farsz ostudź i dopraw do smaku pieprzem, a także dodaj posiekaną miętę.
- W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki z jajkiem i mąką. Dokładnie wymieszaj i zagnieć ciasto. Następnie podziel je na równe części, formując z nich kulki. Każdą kulkę spłaszcz, dodaj porcję farszu, a następnie ponownie uformuj w kształt kotleta, dbając, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia.
- Kotletu obtocz w mieszance zmielonych orzechów i sera parmezan, a następnie smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Smacznego!
