Placki idą w odstawkę! Racuchy ziemniaczane zostają nowym królem kuchni
Dieta wegetariańska
Szukasz szybkiego przepisu na racuchy? Wypróbuj ten prosty sposób na pyszne i sycące racuchy ziemniaczane! Dowiedz się, jak zrobić racuchy z ziemniaków – to idealne, szybkie danie, które pokochają wszyscy. Sprawdź przepis na racuchy ziemniaczane i zaskocz swoich bliskich.
Szukasz inspiracji na szybki i smaczny obiad? Wypróbuj przepis na racuchy ziemniaczane, które są prostą i sycącą alternatywą dla tradycyjnych placków. Dowiedz się, jak w łatwy sposób przygotować to wyjątkowe danie, które zachwyci wszystkich przy stole. Ziemniaczane racuchy to doskonały sposób na wykorzystanie resztek ziemniaków, a ich smak doskonale komponuje się zarówno z daniami słodkimi, jak i słonymi.
Jak przygotować racuchy ziemniaczane: prosty przepis na szybkie danie
Przygotowanie racuchów ziemniaczanych jest niezwykle łatwe i szybkie. Zamiast klasycznych składników takich jak drożdże i maślanka, tutaj kluczową rolę odgrywają ugotowane ziemniaki, które stanowią bazę dla tego dania. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają prostego i smacznego pomysłu na obiad.
Zobacz również:
Kluski śląskie: przepis na klasyczne kluski śląskie
Lane kluski - klasyczny przepis
Jak zrobić kluski leniwe inaczej? Prosty patent z serkiem wiejskim
Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi
Kluski ukraińskie ze skwarkami i cebulką
SKŁADNIKI
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 2 jajka
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgnieć ziemniaki – Ugotowane i ostudzone ziemniaki rozgnieć za pomocą praski lub zmiel w maszynce, aż uzyskasz gładką masę.
- Dodaj żółtka i przyprawy – Do ziemniaków dodaj żółtka, sól i pieprz, po czym dokładnie wymieszaj.
- Przesiej mąkę i sodę – Przesiej mąkę oraz sodę oczyszczoną do masy ziemniaczanej i delikatnie połącz składniki.
- Ubij białka – Ubij białka na sztywną pianę z odrobiną soli i delikatnie wmieszaj do masy ziemniaczanej.
- Smaż racuchy – Na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, smaż racuchy, formując małe placuszki. Smaż, aż będą złociste z każdej strony.
