Nie zupa, nie steki. Z kalafiora robię pyszny i lekki makaron idealny na szybki obiad w tygodniu
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Co dobrego można zrobić z kalafiora na obiad? Oprócz kremowej zupy czy roślinnych steków warto wypróbować nowość. Makaron z kalafiora pobije każde podniebienie. Przygotowany według tego przepisu zachwyci smakiem nie tylko wegetarian. Zobaczcie, jak zrobić przepyszny i aromatyczny makaron z kalafiora.
Czy kalafior jest dobrym zamiennikiem makaronu?
Kalafior jest doskonałym zamiennikiem makaronu. To nie tylko pyszne, ale i bogate w składniki odżywcze warzywo o wszechstronnym zastosowaniu. To bardzo dobra alternatywa dla osób, które szukają zdrowszych i lżejszych alternatyw dla tradycyjnego makaronu.
Dlaczego kalafior jest dobrym zamiennikiem makaronu?
- Niska zawartość węglowodanów – makaron z kalafiora zawiera znacznie mniej węglowodanów niż tradycyjny.
- Niska zawartość kalorii – jest mniej kaloryczny, więc idealnie sprawdzi się na diecie odchudzającej i może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi.
- Bogaty w składniki odżywcze – kalafiorowy makaron jest dobrym źródłem witaminy C, K, B6 oraz błonnika i przeciwutleniaczy.
- Bezglutenowy – stanowi świetnie rozwiązanie dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.
Jak zrobić makaron z kalafiora?
Przepis na znakomity makaron z kalafiora nie jest skomplikowany. Przygotowanie tego dania nie wymaga też długiego czasu w kuchni. Wszystkie składniki, które niezbędne są do przygotowania warzywnego makaronu, są łatwo dostępne. W sklepach i na bazarkach dostępne są już młode kalafiory, z których można zrobić najlepszy makaron.
- 1. krok – pokrojenie i krótkie gotowanie kalafiora
- 2. krok – połączenie kalafiora z pozostałymi składnikami
- 3. krok – wymieszanie kalafiora ze startym serem
Jakie są pomysły na obiad z kalafiorem?
Kalafior to pyszne i zdrowe warzywo, z którego można wyczarować wiele wyśmienitych potraw. Poniżej znajdziecie kilka przepisów z kalafiorem w roli głównej. Ich przygotowanie nie jest trudne, ani czasochłonne. Można je zrobić nawet w ciągu zwykłego tygodnia.
- Stek z kalafiora - jak zrobić obłędne kotlety kalafiorowe na obiad lub ciepłą przekąskę
- Curry z ciecierzycy i kalafiora - pożywny i zdrowy obiad bez mięsa
- Aloo gobi. Proste, aromatyczne ziemniaki z kalafiorem po indyjsku
- Pieczony kalafior podaję tylko z tym sosem. Znika z talerza w okamgnieniu
- Kalafior pieczony w cieście. Pikantna glazura zamienia go w epicko pyszne danie
SKŁADNIKI
- 1 główka kalafiora
- 1/4 szklanki jogurtu greckiego
- 50 g startego żółtego sera
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kalafior pokroić na różyczki. Ugotować w osolonym wrzątku około 5 minut. Odcedzić i przełożyć do garnka, w którym się gotował.
- Dodać jogurt grecki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Podgrzewać na małym ogniu i mieszać.
- Wsypać starty żółty ser i delikatnie mieszać, aż się roztopi i połączy z pozostałymi składnikami.
- Podawać na obiad z ulubioną surówką.
