Młoda kapusta na śmietanie - przepis na aksamitną młodą kapustę ze śmietaną i koperkiem

Name: Młoda kapusta na śmietanie - przepis na aksamitną młodą kapustę ze śmietaną i koperkiem
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 główka młodej kapusty; 2 -3 łyżki masła; 1 pęczek koperku; 2-3 łyżki gęstej śmietany 18 %; 2 liście laurowe; 4 ziarnka ziela angielskiego; sól, pieprz czarny; 1 łyżka mąki; 1 nieduża cebula

2021-05-17

Anna Śmiałek

Udostępnij

Młoda kapusta na śmietanie - przepis na aksamitną młodą kapustę ze śmietaną i koperkiem — Autor: Shutterstock Młodą kapustę można przyrządzić na wiele sposobów, także dodając do niej śmietanę

łatwy

25 min

Dieta wegetariańska

Młoda kapusta na śmietanie jest niebywale delikatna, ma wręcz aksamitną konsystencję i delikatny smak. Dzięki dodatkowi kwaśnej śmietany, kapusty nie trzeba zakwaszać octem jabłkowym.

SKŁADNIKI

1 główka młodej kapusty
2 -3 łyżki masła
1 pęczek koperku
2-3 łyżki gęstej śmietany 18 %
2 liście laurowe
4 ziarnka ziela angielskiego
sól, pieprz czarny
1 łyżka mąki
1 nieduża cebula

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kapustę obrać i umyć pod bieżącą wodą.
Przekroić główkę na ćwiartki i wyciąć głąb. Poszatkować i przełożyć do garnka. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i podlać odrobiną wody (ok.1/3 szklanki). Posolić do smaku, dodać pieprz, przykryć i zagotować.
Na maśle zeszklić pokrojoną drobno cebulę, dodać łyżkę mąki. Tak przygotowaną zasmażką zagęścić kapustę.
Śmietanę zahartować płynem z kapusty, wymieszać i wlać do garnka z kapustą, zamieszać i wyłączyć palnik pod garnkiem. Dosypać posiekany koperek.

KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej