Kotlety ziemniaczane – klasyczny i sprawdzony przepis na złociste kotlety z ziemniaków, które zawsze się udają!
2025-01-15
łatwy
45 min
4
Dieta wegetariańska
Kotlety ziemniaczane to danie, które podbija serca nie tylko wegetarian – miłośnicy mięsa także je uwielbiają, zwłaszcza gdy w środku kryje się aromatyczny farsz. Z tego przepisu możesz przygotować je w wersji klasycznej lub poszaleć z nadzieniami: warzywnym, rybnym, grzybowym czy mięsnym. Proste, wszechstronne i zawsze pyszne!
Zalety kotletów ziemniaczanych
- Prostota składników – bazą są ziemniaki, które zazwyczaj mamy w kuchni. To danie nie wymaga wyszukanych produktów.
- Ekonomiczność – tanie i łatwo dostępne składniki sprawiają, że to idealne danie na każdą kieszeń.
- Uniwersalność – można podawać je solo, jako dodatek do dania głównego lub nadziewać różnorodnymi farszami, od warzywnych po mięsne. Doskonale też smakują z dodatkiem sosów
- Wegetariańska baza – świetne dla wegetarian, a w odpowiedniej wersji również dla wegan.
- Łatwość przygotowania – przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
- Kreatywność w smaku – można je wzbogacać o ulubione przyprawy, zioła czy dodatki, dopasowując smak do własnych upodobań.
- Doskonałe na każdą porę roku – smakują równie dobrze w zimie, jak i latem, a ich składniki są dostępne przez cały rok.
- Idealne na wykorzystanie resztek – świetny sposób na zagospodarowanie ziemniaków, które zostały z poprzedniego obiadu.
- Różnorodność przygotowania – można je smażyć na patelni, piec w piekarniku lub przyrządzać w wersji fit, unikając tłuszczu.
- Smakowita klasyka – ich tradycyjny smak zawsze cieszy i przypomina domowe obiady.
Zobacz też naszą galerię z przepisami na inne bezmięsne kotleciki.
SKŁADNIKI
- ok. 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 łyżka stołowa mąki pszennej
- 4 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku
- bułka tarta
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki ugotuj w lekko posolonej wodzie, odcedź, ostudź.
- Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oleju (aż się zeszkli), wystudź.
- Wystudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj do nich cebulę, wbij całe jajko, wsyp oba rodzaje mąki i wszystko wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem, obtocz w bułce tartej i usmaż na rozgrzanym oleju z obu stron.
- Najlepiej smakują z sosem grzybowym.
Ziemniaki! Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z ziemniaków?
