Kołatanka z Podhala to tradycyjna potrawa wigilijna, która łączy prostotę i smak. Góralska kuchnia w świątecznym wydaniu
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Podhale słynie z niebanalnych smaków, a podhalańska kołatanka to przykład dania, które łączy regionalne składniki z oryginalnym charakterem. To ciekawa propozycja na wigilię, szczególnie dla tych, którzy lubią eksperymenty kulinarne. Brukiew, kasza jęczmienna i miód tworzą zaskakującą harmonię smaków, idealnie wpisującą się w świąteczną atmosferę.
Podhalańska kołatanka to propozycja dla odważnych, którzy nie boją się odkrywać nowych smaków. Wypróbuj ten prosty przepis i poczuj klimat Podhala na swoim wigilijnym stole!
Brukiew – dawna królowa stołów wraca na Podhale
Brukiew, choć długo zapomniana, wraca do łask jako wyjątkowy składnik kuchni regionalnej. W połączeniu z kaszą jęczmienną i naturalną słodyczą miodu tworzy lekką, ale wyrazistą potrawę. Kołatanka to nie tylko ukłon w stronę podhalańskiej tradycji, ale także propozycja, która świetnie sprawdzi się na wigilijnym stole jako nowoczesne danie z regionalnym akcentem.
Zobacz również:
Śledzie - wartości odżywcze. Dlaczego trzeba jeść śledzie?
Skandynawskie śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim
Śledzie plebana: nowy lepszy przepis na klasyczną zakąskę ze śledzi
Czy śledzie z kubełka są zdrowe i bezpieczne? Śledzie solone, a śledzie z solanki
Śledzie po staropolsku. Prosta przekąska na Wigilię w 3 krokach
Śledzie moczone w piwie - zrób raz, a nie wrócisz do innych. Lepsze niż z mleka lub wody
Dlaczego warto wybrać podhalańską kołatankę na wigilię?
Kołatanka podhalańska to prostota w najlepszym wydaniu. Delikatny smak kaszy jęczmiennej, słodkie nuty miodu i brukiew – składnik, który zaskakuje teksturą i aromatem – tworzą potrawę, która przyciąga uwagę. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych wigilijnych dań, a jednocześnie wyjątkowe danie dla smakoszy i miłośników regionalnych specjałów.
Przepis na podhalańską kołatankę
SKŁADNIKI
- 2 szklanki kaszy jęczmiennej
3 sztuki brukwi
4 łyżki płynnego miodu
Sól do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kaszę jęczmienną ugotuj w lekko osolonym wrzątku przez około 40 minut.
- Odcedź i odstaw, aby lekko przestygła.
- Brukiew obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w wodzie z dodatkiem soli, aż stanie się miękka.
- Następnie ostudź i pokrój w cienkie słupki.
- W dużej misce delikatnie wymieszaj kaszę jęczmienną z pokrojoną brukwią.
- Całość polej płynnym miodem i dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj.
- Podawaj na ciepło jako oryginalne danie wigilijne lub regionalny specjał na świątecznym stole.
