Jesienny placek z dynią, harissą i fetą. Połączenie smaków, które zachwyci każdego
Dieta wegetariańska
Placek z dynią, fetą i harissą na cieście filo to propozycja, która łączy wyrazisty smak dyni z pikantnością harissy i słonością fety. Idealny na kolację ze znajomymi lub niedzielny obiad, ten jesienny placek zachwyci każdego smakosza oryginalnych potraw.
Placek z dynią i fetą – wyjątkowy smak z Bliskiego Wschodu
Chrupiące ciasto filo to popularna baza dla potraw z regionu Bliskiego Wschodu, a jego tekstura idealnie pasuje do delikatnie pieczonej dyni. Kluczowy dodatek harissy nadaje potrawie lekkiego pikantnego akcentu, który doskonale współgra z kremowym serem feta. Placek z dynią i fetą na cieście filo ma wyjątkowy smak i przyciąga uwagę swoją estetyczną formą przypominającą kwiat, dzięki starannie układanemu ciastu filo, co sprawia, że wygląda wyjątkowo efektownie na stole.
Przepis na chrupiący placek dyniowy z fetą i ciastem filo
Do przygotowania placka potrzebna jest dynia pieczona w harissie, a także ciasto filo i ser feta. Wystarczy rozgrzać piekarnik, a następnie ułożyć posmarowane masłem arkusze filo na dnie formy. Po dodaniu warstwy dyni i pokruszonej fety z ziołami placek jest gotowy do pieczenia. To szybkie, a zarazem wykwintne danie doskonale pasuje do chłodniejszych dni, szczególnie gdy szukasz pomysłu na efektowną kolację.
Jesienna uczta pełna smaku
Ten jesienny placek z ciastem filo to propozycja, która sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i główne danie. Jego lekkość i chrupkość ciasta filo w połączeniu z aromatem dyni i świeżych ziół tworzą idealny zestaw smaków. Możesz także dodać własne akcenty, jak dodatkowy koperek czy kolendrę, co wzbogaci smak i wygląd tego efektownego dania.
Zobacz pyszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
SKŁADNIKI
- 1 mała dynia piżmowa (ok. 800 g), pokrojona w kostkę
- 3 łyżki pasty harissa
- 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- ½ łyżeczki soli morskiej
- Na placek:
- 300 g ciasta filo (ok. 7 arkuszy)
- 5 łyżek roztopionego masła
- 200 g sera feta, pokruszonego
- 1 szklanka (15 g) świeżych, posiekanych ziół (np. natka pietruszki, kolendra, mięta)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- W misce wymieszaj harissę, syrop klonowy, oliwę i sól, a następnie obtocz dynię w marynacie.
- Piecz przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C.
- Posmaruj tortownicę (23 cm) roztopionym masłem.
- Pierwszy arkusz ciasta filo połóż na dnie i brzegach tortownicy, pozwalając, aby ciasto wystawało.
- Posmaruj masłem i układaj kolejne arkusze, obracając je nieznacznie, by tworzyły nierównomierny "kwiatowy" wzór.
- Na ułożonym cieście wyłóż połowę dyni, posyp fetą i ziołami.
- Nałóż resztę dyni. Pozostałe arkusze filo zgnieć delikatnie w dłoniach i ułóż je na wierzchu.
- Wystające brzegi zawijaj do środka.
- Przykryj folią aluminiową i piecz przez 40 minut.
- Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni i stanie się chrupiące.
- Placek podawaj na ciepło, z dodatkowymi ziołami do posypania.
