Jak zrobić quiche koronacyjny? Przepis na ulubioną potrawę króla Karola III

Co je król Karol III?

Carolyn Robb, która przez wiele lat pracowała jako szefowa kuchni króla, w wywiadzie dla magazynu "OK!" zdradziła, jakie są preferencje kulinarne Karola III. Okazuje się, że monarcha stosuje lekką i zbilansowaną dietę opartą na warzywach i minimalnej ilości mięsa. Lubi potrawy domowe ze świeżych składników. Jada sezonowe warzywa i owoce, dlatego w zimnie nie sięga po truskawki. Jedną z jego ulubionych potraw jest quiche, który Carolyn Robb często przyrządzała z resztek, które zostawały z innych dań.

Quiche koronacyjny z warzywami – danie główne podczas uroczystości

Quiche, który tak bardzo przypadł do smaku królowi Karolowi III, to potrawa pochodząca z Francji. Danie składa się ze spodu z kruchego ciasta, wytrawnego farszu, masy jajecznej i sera. Nadzienie można przyrządzić z najróżniejszych składników. To dobry pomysł na wykorzystanie resztek, z których powstanie prawdziwe królewskie danie.

Z czego zrobić quiche królewski?

Quiche koronacyjny to potrawa z kruchego ciasta oraz wytrawnego nadzienia przyrządzonego ze świeżego szpinaku, bobu oraz cebuli. Do warzyw dołączyła masa jajeczna, świeży estragon, czosnek oraz przyprawy. Na wierzchu znajduje się starty ser Gruyere, który przyjemnie roztapia się w trakcie zapiekania. To pyszne, aromatyczne i sycące danie wegetariańskie, które należy do ulubionych potraw nowego brytyjskiego króla.

Jak zrobić quiche koronacyjny?

Najpierw należy zagnieść kruche ciasto i schłodzić je w lodówce. Następnie ciasto rozwałkowuje się na placek wielkości formy do zapiekania i przekłada do niej. Formę wstawia się do lodówki na 10 minut, a następnie nakłuwa w kilku miejscach widelcem i podpieka przez 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Kolejnym krokiem jest przygotowanie farszu ze szpinaku, bobu i cebuli. Warzywa podsmaża się na patelni, przedkłada na kruchy spód i wlewa mieszankę jajek i mleka. Wierzch posypuje się wierzch startym serem. Formę ponownie wstawia się do piekarnika i zapieka około 40 minut.

Przepis na quiche koronacyjny

• Przepis na królewski quiche nie jest trudny. Wystarczy mieć dobrą i sprawdzoną recepturę, dzięki której powstanie obłędne danie.
• Przygotowanie bezmięsnego quiche nie zajmuje wiele czasu. Trzeba jednak mieć trochę wolnego, ponieważ przyrządzenie składa się z kilku etapów. Pośpiech nie jest wskazany.
• Na liście składników znajdują się produkty sezonowe. Danie można jednak robić przez cały rok, wykorzystując mrożone warzywa.
• Ser Gruyere zastąpi feta lub starty ser cheddar.
• Świeży estragon można zastąpić natką pietruszki.
• Danie świetnie smakuje na gorąco, ale można je też podawać na zimno.