Cukinia po cygańsku. Zdrowe rozwiązanie na szybki obiad
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Cukinia po cygańsku to wyjątkowa kompozycja smaków, łącząca w sobie nuty kwaśno-słodkie z lekkim pikanterią. Ta unikalna mieszanka sprawia, że jest idealna jako dodatek do różnorodnych dań. Może służyć jako smakowite urozmaicenie mięs, ryżu czy nawet makaronu.
Wybierz się w kulinarną podróż na dziki wschód... kuchni! W tej ekscytującej potrawie cukinia ucieka od klasycznych receptur i przechodzi na "cygańską stronę mocy". Połączenie delikatnej cukinii z eksplozją smaków sprawia, że to danie jest tak pełne życia, jak cygańska muzyka pod rozgwieżdżonym niebem. Idealne dla tych, którzy chcą dodać trochę przygody do swojego codziennego menu!
Co zrobić z cukinii na szybko
Ta kwaśno-słodka kompozycja z delikatnym pikantnym akcentem, obfituje w naturalne składniki i ma niewiele kalorii. Doskonale sprawdzi się jako urozmaicenie dla mięs, ryżu czy makaronu. A co ważne, jest nie tylko pyszna, ale i praktyczna. Zawsze warto mieć w swojej spiżarni 2-3 słoiczki tego przetworu. Dzięki temu, w ciągu kilku chwil, możesz przygotować smaczny i zdrowy obiad, nawet w najbardziej zabieganym dniu.
Lekkostrawny obiad z cukinii
Cukinia to nie tylko atrakcyjny dodatek do wielu dań, ale przede wszystkim prawdziwe źródło zdrowia. Zawdzięcza to obfitości witamin i minerałów, które skrywa w swoim delikatnym miąższu. Bogata w błonnik, wspomaga trawienie i przyspiesza poczucie sytości, co może być pomocne w diecie osób dbających o linię. Zawiera witaminę C, która wzmacnia odporność oraz przeciwutleniacze, które opóźniają procesy starzenia się organizmu. Ponadto cukinia jest niskokaloryczna, co czyni ją doskonałym składnikiem dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Jej łagodny smak i wszechstronność sprawiają, że z łatwością wkomponowuje się w różnorodne potrawy - od sałatek, przez dania główne, aż po desery. Warto więc docenić cukinię nie tylko za jej smak, ale przede wszystkim za walory zdrowotne.
Zobacz inne dania z cukinii:
Naleśniki z pieczarkami, cukinią i gorgonzolą. Zapiecz je w tym sosie, a wyjdą obłędnie
Kremowe risotto z cukinią: łatwe danie na lato
Cukinia faszerowana pęczakiem i warzywami - sprawdzony przepis
Spaghetti z cukinią i pieczarkami - idealny letni obiad
Cukinia kiszona w rulonach - zdrowa i dekoracyjna
SKŁADNIKI
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 1 zielona papryka
- 5 ząbków czosnku
- kawałek papryczki chili
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zacznij od pokrojenia cukinii oraz cebuli w małą kostkę, a następnie posól je i odstaw na kilka godzin, najlepiej przez całą noc, przykrywając.
- W międzyczasie drobno sieknięty czosnek i ostrą papryczkę chili przesmaż przez moment na śladowej ilości oleju na szerokiej patelni. Pomidory opłucz wrzątkiem, po czym zdejmij ich skórkę i pokrój w podobną kostkę. Przenieś je na patelnię do czosnku i chili. Dołóż tam też wcześniej przygotowaną cukinię i cebulę wraz z sokiem, który puściły. Gotuj wszystko na średnim ogniu przez około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- W międzyczasie w innym naczyniu połącz ocet, pozostały olej, miód oraz koncentrat pomidorowy. Wsyp do warzyw na patelni i kontynuuj duszenie przez kolejne 15 minut. Dopraw całość słodką papryką, solą oraz pieprzem według uznania.
- Przygotuj sterylne słoiki o łącznej pojemności około 2 litrów. Wypełnij je warzywami, dokładnie zakręć i odstaw do góry dnem, czekając aż wystygną. Przetwory z octem nie wymagają pasteryzacji, ale jeśli chcesz przedłużyć ich trwałość, warto to zrobić.
- Umieść słoiki w dużym garnku na ściereczce, tak by nie stykały się ze sobą. Zalej je wodą, osiągając poziom do 2/3 wysokości słoików, a potem zagotuj. Gotuj je na średnim ogniu przez 20 minut. Po pasteryzacji przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.https://beszamel.se.pl/przepisy/nalesniki/nalesniki-z-pieczarkami-cukinia-i-gorgonzola-zapiecz-je-w-tym-sosie-a-wyjda-oblednie-re-6t3d-STe9-ZNDZ.html
