Grillowane bataty, które robią furorę! Słodkie ziemniaki w najlepszym wydaniu, prosto z rusztu!
Bataty z grilla to przebój każdego ogrodowego spotkania – zdrowa, kolorowa i banalnie prosta przystawka, którą przygotujesz mimochodem, czekając na główne danie. Wystarczy kilka chwil: pokrój słodkie ziemniaki, obtocz je w aromatycznej oliwie z przyprawami i wrzuć na ruszt. Efekt? Złociste, lekko chrupiące bataty, które znikają szybciej niż kiełbasa!
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Poznaj zalety słodkich ziemniaków
Słodkie ziemniaki, czyli bataty, od kilku lat robią zawrotną karierę na polskich stołach – i trudno się dziwić. Są nie tylko pyszne i uniwersalne w kuchni, ale też wyjątkowo zdrowe. Bataty zawierają mnóstwo cennego błonnika, witamin (szczególnie A, C i z grupy B) oraz minerałów takich jak potas czy mangan. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu są też doskonałym wyborem dla osób dbających o poziom cukru we krwi.
W batatach znajdziemy także przeciwutleniacze, które wspierają odporność i pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Co więcej, zawarty w nich beta-karoten (to on nadaje im piękną, pomarańczową barwę) działa korzystnie na wzrok, skórę i układ odpornościowy. Bataty są przy tym naturalnie bezglutenowe, lekkostrawne i mają delikatnie słodki smak, który z łatwością można dopasować zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów.
Na grillu bataty pokazują pełnię swojego potencjału – zyskują lekko karmelowy smak, przyjemnie chrupią z zewnątrz i są mięciutkie w środku. To idealny dodatek do mięs, ryb, a nawet roślinnych burgerów czy sałatek. A jeśli raz ich spróbujesz – istnieje duże ryzyko, że zdominują twoje letnie grillowanie!
SKŁADNIKI
- 4 słodkie ziemniaki pokrojone w krążki o grubości 1,5 cm
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczka soli
- ½ łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Jeśli gotujesz na ruszcie grillowym, upewnij się, że jest naoliwiony.
- Do miski włóż (nieobrane) pokrojone bataty i wymieszaj z oliwą, pieprzem, czosnkiem, solą i wędzoną papryką. Wymieszaj, aby przyprawy i tłuszcz dokładnie pokryły plastry słodkiego ziemniaka.
- Umieść ziemniaki na grillu i grilluj przez około 10 minut z każdej strony lub do miękkości po przekłuciu.
- Możesz również umieścić je na patelni grillowej, jeśli nie chcesz ich gotować bezpośrednio na ruszcie grillowym.
- Przenieś zgrillowane ziemniaki do miski i dopraw solą, jeśli chcesz. Podawaj na ciepło.
5
