Grillowane bataty, które robią furorę! Słodkie ziemniaki w najlepszym wydaniu, prosto z rusztu!
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Bataty z grilla to przebój każdego ogrodowego spotkania – zdrowa, kolorowa i banalnie prosta przystawka, którą przygotujesz mimochodem, czekając na główne danie. Wystarczy kilka chwil: pokrój słodkie ziemniaki, obtocz je w aromatycznej oliwie z przyprawami i wrzuć na ruszt. Efekt? Złociste, lekko chrupiące bataty, które znikają szybciej niż kiełbasa!
Poznaj zalety słodkich ziemniaków
Słodkie ziemniaki, czyli bataty, od kilku lat robią zawrotną karierę na polskich stołach – i trudno się dziwić. Są nie tylko pyszne i uniwersalne w kuchni, ale też wyjątkowo zdrowe. Bataty zawierają mnóstwo cennego błonnika, witamin (szczególnie A, C i z grupy B) oraz minerałów takich jak potas czy mangan. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu są też doskonałym wyborem dla osób dbających o poziom cukru we krwi.
W batatach znajdziemy także przeciwutleniacze, które wspierają odporność i pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Co więcej, zawarty w nich beta-karoten (to on nadaje im piękną, pomarańczową barwę) działa korzystnie na wzrok, skórę i układ odpornościowy. Bataty są przy tym naturalnie bezglutenowe, lekkostrawne i mają delikatnie słodki smak, który z łatwością można dopasować zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów.
Na grillu bataty pokazują pełnię swojego potencjału – zyskują lekko karmelowy smak, przyjemnie chrupią z zewnątrz i są mięciutkie w środku. To idealny dodatek do mięs, ryb, a nawet roślinnych burgerów czy sałatek. A jeśli raz ich spróbujesz – istnieje duże ryzyko, że zdominują twoje letnie grillowanie!
SKŁADNIKI
- 4 słodkie ziemniaki pokrojone w krążki o grubości 1,5 cm
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczka soli
- ½ łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Jeśli gotujesz na ruszcie grillowym, upewnij się, że jest naoliwiony.
- Do miski włóż (nieobrane) pokrojone bataty i wymieszaj z oliwą, pieprzem, czosnkiem, solą i wędzoną papryką. Wymieszaj, aby przyprawy i tłuszcz dokładnie pokryły plastry słodkiego ziemniaka.
- Umieść ziemniaki na grillu i grilluj przez około 10 minut z każdej strony lub do miękkości po przekłuciu.
- Możesz również umieścić je na patelni grillowej, jeśli nie chcesz ich gotować bezpośrednio na ruszcie grillowym.
- Przenieś zgrillowane ziemniaki do miski i dopraw solą, jeśli chcesz. Podawaj na ciepło.
