Zupa z batatów i soczewicy to sycąca i całkiem wegańska potrawa. Soczewicę zalecają dietetycy, jako dobre źródło białka roślinnego. Ta zupa w stylu indyjskiego curry jest nie tylko zdrowa, ale także pikantna, rozgrzewająca i bardzo smaczna. To idealna zupa na pocieszenie. Składniki: 1 batat średnich rozmiarów 50 g soczewicy 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 kawałek imbiru wielkości opuszki męskiego kciuka 1 kawałek kurkumy wielkości opuszki małego palca 1 chili, zmiażdżone 1/2 cytryny, starta skórka i wyciśnięty sok 1/2 szklanki mleka kokosowego