Śledzik na andrzejki i ostatki: przepisy na koreczki śledziowe i śledzie pod pierzynką

2019-11-25 14:50

Andrzejki przed adwentem, a po świętach karnawał i ostatki - jeśli przygotowujesz imprezę u siebie w domu, to świetną przekąską będzie śledź w wielu wydaniach! Poznaj najlepsze przepisy na śledzika na ostatki: koreczki śledziowe i śledzie pod pierzynką.

Śledzik na andrzejki i ostatki: przepisy na koreczki śledziowe i śledzie pod pierzynką
Autor: Shutterstock Dwa w jednym, czyli koreczki ze składników na śledzie pod pierzynką

Spis treści

  1. Koreczki śledziowe - przepis
  2. Śledzie pod pierzynką - przepis

Koreczki śledziowe - przepis

Składniki:

40 dag śledzi w oleju

1 cytryna

25 dag suszonych śliwek

natka pietruszki (kilka listków)

pół opakowania chleba tostowego

Przygotowanie:

Śledzie wyjmij z oleju i pokrój na nieduże paski. Śliwki (bez pestek) umyj i osusz. Następnie pokrój śliwki na ćwiartki.

Cytrynę potnij w cienkie plastry, a każdy plaster w ósemki. Zrób tosty z chleba i następnie każdy tost pokrój na cztery części.

Ćwiartki śliwek owijaj paskiem śledzia, wbij na wykałaczkę i przytwierdź do kawałków tostów. Na górę wbij cytrynę. Koreczki ozdób listkami pietruszki.

Sprawdź także >>> Śledzie z cytryną i z ziołami

Śledzie pod pierzynką - przepis

Składniki:

8 filetów śledziowych

3 pęczki szczypiorku

1 słoik majonezu

pół opakowania śmietany kremówki

1 słoik buraków ćwikłowych

3 jabłka

sok z cytryny

pieprz ziołowy

sól

Przygotowanie:

Śledzie pokrój w małą kostkę. Buraki zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce i skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Dodaj pieprz ziołowy.

Pora na sos! Śmietanę ubij na sztywno z dodatkiem soli. 1/3 wymieszaj z sokiem z buraków i dodaj majonez.

Potrawę masz prawie gotową, teraz czas na ułożenie. Salaterkę wysmaruj sosem, na to nałóż posiekany szczypiorek, jabłka i ponownie nałóż sos. Potem warstwami układaj śledzie i buraczki.

Polecamy także inne przepisy na śledziowe przekąski: 

Jabłka faszerowane śledziami 

Śledzie w winie  

Sałatkę śledziowo-śliwkową 

Sałatka śledziowa z marynowanymi śliwkami i grejpfrutem