Karkówka nadziewana pomidorami i serem: przepis na pieczoną wieprzowinę

2019-06-07 8:49

Karkówka nadziewana pomidorami i serem to bardzo łatwy przepis na pieczoną wieprzowinę. Jedyne czego potrzebujcie to spory kawałek schabu karkowego i dobre chęci. Jeśli proponowana porcja mięsa jest za duża, to pamiętajcie, że możecie po wystudzeniu mięso zamrozić i odgrzać kiedy będzie wam potrzebne.  

Karkówka nadziewana pomidorami i serem
Autor: Shutterstock Pyszna pieczeń z ponacinanej i nadziewanej karkówki będzie smakowała wszystkim 

Karkówka nadziewana pomidorami i żółtym serem nie wymaga specjalnych umiejętności. Potrzebujcie ładnego kawałka schabu karkowego i ostrego noża, żeby zrobić tę wyśmienitą pieczeń.

Składniki:

1,3-1,5 kg wieprzowego schabu karkowego, więcej tutaj: Wieprzowina: jakie ma właściwości?

2 łyżeczki tymianku

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka czosnku mielonego

2 pomidory

2 cebule

około 12 plasterków żółtego sera dobrej jakości

sól i pieprz

Mięso ponacinać ostrym noże, ale nie przeciąć do końca, na 12 półplastrów. 

Mięso natrzeć mieszaniną tymianku, sproszkowanej papryki i czosnku. Odstawić na pół godziny do lodówki.

Pomidory pokroić na cienkie plasterki, cebulę pokroić na talarki. 

Mięso wyjąć z lodówki, posypać solą i pieprzem, w każde nacięcie włożyć po plasterku pomidora, cebuli i sera. 

Karkówkę ułożyć w naczyniu do zapiekania wyłożonym papierem do pieczenia. Mięsa nie trzeba natłuszczać, bo jest wystarczająco tłuste.

Mięso okryć folią do pieczenia, błyszczącą stroną do środka.  Tutaj przeczytasz: Jak używać folii aluminiowej? 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 1,5 godziny. Na kwadrans przed końcem pieczenia zdjąć folię i dopiec, aby mięso się lekko przyrumieniło. 

Podawać z pieczonymi ziemniakami i sałatką. 

Przepis przygotowały i przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Anna Szubińska, Adrianna Ewa Stawska

Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE