Jak zorganizować udaną imprezę przy grillu?

Od połowy lat 90. grill stał się letnią rozrywką Polaków i kluczowym pomysłem na letnie biesiadowanie. W sezonie można go spotkać w niemal każdym przydomowym ogródku. Niesłabnąca popularność grilla podyktowana jest jego prostotą. Nieskomplikowana konstrukcja, łatwa obsługa, a przede wszystkim szybkość przyrządzania wymyślnych potraw sprawiły, że od ponad dwóch dekad przybywa fanów pieczonych warzyw i mięs.

Grill stanowi doskonały pretekst do spotkań towarzyskich. Organizator imprezy za jednym zamachem, na jednym ruszcie jest w stanie przygotować w krótkim czasie jedzenie dla wszystkich zaproszonych. Oczywiście jedzenie stanowi podstawę grillowej biesiady, jednak, aby zakończyła się sukcesem trzeba się do niej dobrze przygotować i zaplanować cały anturaż.

Strategia na grilla

Chociaż potrawy z grilla nie należą do tzw. fast food'ów, to proces ich przygotowania jest stosunkowo krótki. W grillowaniu szczególne znaczenie na końcowe efekty ma poprzedzający go proces przygotowania jedzenia. Wcześniejsze zamarynowanie mięsa, odpowiednie krojenie składników, przygotowanie mieszanki ziół i przypraw do potraw to klucz do sukcesu. Nie zapominaj, że dobrze zaplanowane przyjęcie przy grillu to cała strategia. Jego podstawą oczywiście jest skomponowanie odpowiedniego menu, które przypadnie do gustu każdemu z zaproszonych gości. Uczta powinna rozpocząć się od lekkich przekąsek, które z jednej strony zaspokoją na chwilę pierwszy głód gości, a z drugiej dadzą Ci czas na przygotowanie głównego posiłku.

Do dania głównego, które zwykle składa się z pieczonego na ruszczcie różnego rodzaju mięsa podawaj zawsze jakiś dodatek. Dopełnieniem może być skomponowana z bukietu sezonowych warzyw sałatka, pieczone na złoto plastry warzyw lub tradycyjne ziemniaki czy chrupiące grzanki posmarowane oliwą z dodatkiem ziół i przypraw. Na koniec spotkania zaserwuj swoim współbiesiadnikom deser.

Lody ze świeżymi owocami, domowe ciasto lub dla zachowania charakteru spotkania grillowane owoce. Wykorzystując dogasający żar i swoją kreatywność możesz przygotować prosty owocowy deser. W trakcie grilla nie zapominaj o napojach. Jeżeli planujesz dania o wyrazistych smakach dobrze jest podać do picia zwykła wodę mineralną z dodatkiem cytryny i mięty, która nie tylko nie zabije smaku dań, ale także ugasi pragnienie w upalne dni. Schłodzone soki oraz mrożone herbaty owocowe sprawdzą się w każdej sytuacji. Na imprezę do późna warto pomyśleć o gorącej herbacie i kawie.

Menu na grilla

Jadłospis grillowy powinien uwzględniać gusta i preferencje wszystkich zaproszonych. Jeżeli na spotkaniu pojawią się wegetarianie skomponuj dla nich sałatkę z dodatkiem pieczonych warzyw, owoców i serów według uznania. Jako dodatek możesz podać chrupiące pieczywo z grilla.

Kalafior grillowany z sosem curry - inny pomysł na warzywa z grilla

Grzanki z BAKŁAŻANEM I MOZZARELLĄ [przepis na grill]

Grillowanie warzyw - jak grillować warzywa, szaszłyki z warzyw

3 pomysły na ziemniaki z grilla

Ser feta z grilla

Przepisy na grilla: grapefruit z rusztu [jak grillować owoce]

Grill  to zazwyczaj  uczta mięsożerców - ale oprócz tradycyjnej  karkówki i kiełbasy warto na grillu przygotować coś innego, bardziej oryginalnego. Delikatniejsze rodzaje mięs, mieszanki warzyw i mięsa - to wszystko sprawi, że grillowe menu będzie bogatsze i smaczniejsze.

Szaszłyki z drobiu: jak zrobić smakowite szaszłyki drobiowe?

Hot dogi z grilla z duszoną czerwoną kapustą - hot dog na śląską nutę

Schab z grilla w marynacie miodowej: pyszny przepis

Satay z indyka z dipem curry: przepis na indyka po indonezyjsku

Cukinia z grilla nadziewana mięsem i serem

Mielone z grilla - bifteki nadziewane warzywami i serem feta

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej i chorizo wg Pascala Brodnickiego

Pstrąg w orzechach pieczony na grillu 

Warkocz mięsny z grilla - genialny pomysł na dekoracyjne mięso z grilla

Dzieci chętniej jedzą to, co same przygotowały. Wykorzystaj ich pomoc do przygotowywania kolorowych szaszłyków z warzyw czy owoców.

Jabłka faszerowane kaszanką

Grillowana sałatka z owoców z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym uczestnikom spotkania.

Ananas z grilla - przepis na słodko-kwaśną przekąskę

Osoby na diecie nie muszą rezygnować z przyjemności jedzenia pieczonych potraw. Chude mięso w połączeniu z sałatką zaspokoi apetyt każdego liczącego kalorie gościa.

Dodatki do grilla

Aby nic nie popsuło dobrej zabawy przy grillu, zadbaj o najmniejsze szczegóły. Serwetki papierowe to absolutna podstawa. Jeżeli planujesz imprezę w słoneczny dzień, pamiętaj o parasolu nad stołem.

W sytuacji kiedy wiesz, że spotkanie będzie trwało do późnych godzin wieczornych warto zaopatrzyć się w spray na komary lub odpowiednie świece zapachowe odstraszające insekty.

W chłodne wieczory przydatne mogą okazać się koce, którymi goście będą mogli się okryć w razie spadku temperatury.

Przyjemną atmosferę zagwarantują Ci kolorowe lampiony.

Co oprócz jedzenia

Oprócz jedzenia możesz swoim gościom zaproponować także gry i zabawy. Z takiej formy rozrywki z pewnością ucieszą się nie tylko dzieci. Proste gry słowne, zagadki sprawdzą się „przy stole”. Typowe letnie aktywności, jak gra w piłkę czy badminton pomogą wszystkim najedzonym spalić spożyte kalorie i cieszyć się urokami natury.