Jak zorganizować udaną imprezę przy grillu?

Od połowy lat 90. grill stał się letnią rozrywką Polaków i kluczowym pomysłem na letnie biesiadowanie. W sezonie można go spotkać w niemal każdym przydomowym ogródku. Niesłabnąca popularność grilla podyktowana jest jego prostotą. Nieskomplikowana konstrukcja, łatwa obsługa, a przede wszystkim szybkość przyrządzania wymyślnych potraw sprawiły, że od ponad dwóch dekad przybywa fanów pieczonych warzyw i mięs.

Spis treści

1. Strategia na grilla
2. Menu na grilla
3. Dodatki do grilla
4. Co oprócz jedzenia

Grill stanowi doskonały pretekst do spotkań towarzyskich. Organizator imprezy za jednym zamachem, na jednym ruszcie jest w stanie przygotować w krótkim czasie jedzenie dla wszystkich zaproszonych. Oczywiście jedzenie stanowi podstawę grillowej biesiady, jednak, aby zakończyła się sukcesem trzeba się do niej dobrze przygotować i zaplanować cały anturaż.

Strategia na grilla

Chociaż potrawy z grilla nie należą do tzw. fast food'ów, to proces ich przygotowania jest stosunkowo krótki. W grillowaniu szczególne znaczenie na końcowe efekty ma poprzedzający go proces przygotowania jedzenia. Wcześniejsze zamarynowanie mięsa, odpowiednie krojenie składników, przygotowanie mieszanki ziół i przypraw do potraw to klucz do sukcesu. Nie zapominaj, że dobrze zaplanowane przyjęcie przy grillu to cała strategia. Jego podstawą oczywiście jest skomponowanie odpowiedniego menu, które przypadnie do gustu każdemu z zaproszonych gości. Uczta powinna rozpocząć się od lekkich przekąsek, które z jednej strony zaspokoją na chwilę pierwszy głód gości, a z drugiej dadzą Ci czas na przygotowanie głównego posiłku.

Do dania głównego, które zwykle składa się z pieczonego na ruszczcie różnego rodzaju mięsa podawaj zawsze jakiś dodatek. Dopełnieniem może być skomponowana z bukietu sezonowych warzyw sałatka, pieczone na złoto plastry warzyw lub tradycyjne ziemniaki czy chrupiące grzanki posmarowane oliwą z dodatkiem ziół i przypraw. Na koniec spotkania zaserwuj swoim współbiesiadnikom deser.

Lody ze świeżymi owocami, domowe ciasto lub dla zachowania charakteru spotkania grillowane owoce. Wykorzystując dogasający żar i swoją kreatywność możesz przygotować prosty owocowy deser. W trakcie grilla nie zapominaj o napojach. Jeżeli planujesz dania o wyrazistych smakach dobrze jest podać do picia zwykła wodę mineralną z dodatkiem cytryny i mięty, która nie tylko nie zabije smaku dań, ale także ugasi pragnienie w upalne dni. Schłodzone soki oraz mrożone herbaty owocowe sprawdzą się w każdej sytuacji. Na imprezę do późna warto pomyśleć o gorącej herbacie i kawie.

Menu na grilla

Jadłospis grillowy powinien uwzględniać gusta i preferencje wszystkich zaproszonych. Jeżeli na spotkaniu pojawią się wegetarianie skomponuj dla nich sałatkę z dodatkiem pieczonych warzyw, owoców i serów według uznania. Jako dodatek możesz podać chrupiące pieczywo z grilla.

Kalafior grillowany z sosem curry - inny pomysł na warzywa z grilla

Grzanki z BAKŁAŻANEM I MOZZARELLĄ [przepis na grill]

Grillowanie warzyw - jak grillować warzywa, szaszłyki z warzyw

3 pomysły na ziemniaki z grilla

Ser feta z grilla

Przepisy na grilla: grapefruit z rusztu [jak grillować owoce]

Grill  to zazwyczaj  uczta mięsożerców - ale oprócz tradycyjnej  karkówki i kiełbasy warto na grillu przygotować coś innego, bardziej oryginalnego. Delikatniejsze rodzaje mięs, mieszanki warzyw i mięsa - to wszystko sprawi, że grillowe menu będzie bogatsze i smaczniejsze.

Szaszłyki z drobiu: jak zrobić smakowite szaszłyki drobiowe?

Hot dogi z grilla z duszoną czerwoną kapustą - hot dog na śląską nutę

Schab z grilla w marynacie miodowej: pyszny przepis

Satay z indyka z dipem curry: przepis na indyka po indonezyjsku

Cukinia z grilla nadziewana mięsem i serem

Mielone z grilla - bifteki nadziewane warzywami i serem feta

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej i chorizo wg Pascala Brodnickiego

Pstrąg w orzechach pieczony na grillu 

Warkocz mięsny z grilla - genialny pomysł na dekoracyjne mięso z grilla

Dzieci chętniej jedzą to, co same przygotowały. Wykorzystaj ich pomoc do przygotowywania kolorowych szaszłyków z warzyw czy owoców.

Jabłka faszerowane kaszanką

Grillowana sałatka z owoców z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym uczestnikom spotkania.

Ananas z grilla - przepis na słodko-kwaśną przekąskę

Osoby na diecie nie muszą rezygnować z przyjemności jedzenia pieczonych potraw. Chude mięso w połączeniu z sałatką zaspokoi apetyt każdego liczącego kalorie gościa.

Dodatki do grilla

Aby nic nie popsuło dobrej zabawy przy grillu, zadbaj o najmniejsze szczegóły. Serwetki papierowe to absolutna podstawa. Jeżeli planujesz imprezę w słoneczny dzień, pamiętaj o parasolu nad stołem.

W sytuacji kiedy wiesz, że spotkanie będzie trwało do późnych godzin wieczornych warto zaopatrzyć się w spray na komary lub odpowiednie świece zapachowe odstraszające insekty.

W chłodne wieczory przydatne mogą okazać się koce, którymi goście będą mogli się okryć w razie spadku temperatury.

Przyjemną atmosferę zagwarantują Ci kolorowe lampiony.

Co oprócz jedzenia

Oprócz jedzenia możesz swoim gościom zaproponować także gry i zabawy. Z takiej formy rozrywki z pewnością ucieszą się nie tylko dzieci. Proste gry słowne, zagadki sprawdzą się „przy stole”. Typowe letnie aktywności, jak gra w piłkę czy badminton pomogą wszystkim najedzonym spalić spożyte kalorie i cieszyć się urokami natury.