Schab faszerowany jajecznicą: przepis

Name: Schab faszerowany jajecznicą: przepis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg schabu; 5 jajek; pęczek szczypiorku; 2 cebule; 200 g wędzonego boczku; sól i pieprz do smaku; 50 g masła; olej; ulubione przyprawy, np. kolorowy pieprz, papryka ostra i słodka, papryka wędzona, czosnek granulowany

2021-03-29

Udostępnij

Schab faszerowany jajecznicą: przepis — Autor: Shutterstock Schab faszerowany jajecznicą to nowy pomysł na pieczone mięso

łatwy

30 min

Schab faszerowany jajecznicą brzmi może dziwnie. Ale tak przygotowany schab nie tylko świetnie wygląda, ale też doskonale smakuje. Delikatny jajeczny farsz dobrze uzupełnia smak schabu.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska i Anna Śmiałek

SKŁADNIKI

1,5 kg schabu
5 jajek
pęczek szczypiorku
2 cebule
200 g wędzonego boczku
sól i pieprz do smaku
50 g masła
olej
ulubione przyprawy, np. kolorowy pieprz, papryka ostra i słodka, papryka wędzona, czosnek granulowany

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Schab rozciąć spiralnie, tworząc płaski płat. Lekko zbić, posolić.
Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle, dodać cebulę pokrojoną w kostkę, zeszklić ją. Wlać rozbełtane jajka, posypać całość szczypiorkiem, wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie solą.
Przestudzić jajecznicę i wyłożyć na płat schabu. Zrolować mięso i obwiązać nicią
Mięso posmarować olejem i posypać przyprawami. Włożyć do natłuszczonej formy.
Piec przez 15 minut w temperaturze 200ºC. Podlać wodą i piec w temperaturze 180ºC przez godzinę. W trakcie pieczenia podlewać powstałym sosem.